Probabilmente ha aggiunto un cucchiaio in più di aceto a questo barattolo. L'ho provato e l'ho messo da parte. Sour! Ma non buttarlo via?
Certo, ci sono ricette in cui puoi aggiungere cetrioli troppo aspri (ad esempio, sottaceti). Alcuni dei cetrioli erano usati solo per la zuppa. A proposito, se non hai provato la ricetta del sottaceto in polacco (questa è una delle mie zuppe preferite), guarda il video qui sotto con la ricetta di questa zuppa:
Ma cosa succede se i cetrioli sono necessari per uno spuntino o un'insalata e si rivelano troppo acidi?
Sicuramente molte persone conoscono questo piccolo segreto. Ma, forse, questo consiglio sarà utile a qualcuno.
È tutto molto semplice. Ecco il mio barattolo di cetrioli. Con cetrioli molto acidi.
Tutto quello che devi fare per "battere" l'acido è aggiungere lo zucchero. Per un barattolo da un litro 1-2 cucchiai. Dopo aver preparato il sottaceto, mi rimangono 0,5 litri. Pertanto, aggiungo un cucchiaio incompleto.
Copro il barattolo con un coperchio e mescolo bene per sciogliere lo zucchero. Dopo poche ore, i cetrioli possono essere mangiati.
Te lo assicuro, non sarà dolce! Ma non è affatto aspro. Il gusto è decisamente migliore! Può essere servito con patate))
Se conoscevi questo metodo, scrivi nei commenti. Se non lo sapevi, scrivi anche tu))
Ed ecco un'altra ricetta (follemente deliziosa!) Dove puoi usare cetrioli troppo acidi senza "fissarli" con lo zucchero: