Le cotolette di funghi hanno molte ricette. Possono essere preparati con diversi tipi di funghi, integrati con diverse verdure, spezie, erbe e così via. I funghi per carne macinata possono essere bolliti o fritti, tagliati a pezzi o schiacciati.
Oggi stiamo preparando cotolette di funghi ai funghi. Non richiedono una lunga preparazione, sono facili e semplici da creare, risultano essere molto succosi e morbidi, oltre che a basso contenuto calorico.
Ingredienti:
- Champignon - 500 gr.
- Cipolle - 1 pz.
- Uovo - 1 pz.
- Farina - 50 gr.
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Aglio - 1 pz.
- Una miscela di erbe - 1 cucchiaino
- Sale, pepe - a piacere
Prepara gli ingredienti.
Pelare la testa di cipolla, tagliarla a cubetti. Metti una padella sul fuoco, versa l'olio, scaldalo. Aggiungere le fette di cipolla.
Cuocere per pochi minuti. Quindi, manda l'aglio tritato finemente e una miscela di erbe nella padella. Mescolare, friggere a fuoco medio per non più di un minuto.
Lavate bene gli champignon in acqua fredda, poi tritateli il più piccolo possibile, metteteli in una padella con le cipolle. Per prima cosa fai evaporare tutto il succo, poi versa un po 'più di olio. Friggere i funghi per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Rimuovere l'olio in eccesso dai funghi fritti con le cipolle. Lascia raffreddare e trasferisci su un piatto fondo. Aggiungere la farina, sbattere in un uovo. Mescolare bene gli ingredienti, condire con sale e pepe.
La massa non dovrebbe essere molto spessa. Dovrà essere raccolto con un cucchiaio e non formare spazi vuoti per le cotolette con le mani.
Mettere una padella sul fuoco, scaldare una sufficiente quantità di olio. Versare le piccole porzioni della miscela di funghi in una forma rotonda.
Preparare il fuoco medio, coprire la padella con un coperchio. Friggere le cotolette di funghi per circa 5 minuti, quindi girarle sull'altro lato, ripetere il processo.
Quindi, friggi il prossimo lotto di cotolette, aggiungendo olio vegetale. Non hai bisogno di friggere troppo.
Adagiate le cotolette di funghi su un tovagliolo, dopo 5 minuti trasferitele nel piatto da portata principale. Aggiungi panna acida o altro gustoso salsa.
Buon appetito!
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)