Non so voi, ma nella nostra città c'è il grano saraceno)) Inoltre, in un negozio vicino, vengono presentati anche diversi marchi. Ma ho comunque comprato tre confezioni e le ho nascoste nell'armadio. Solo perché nella nostra famiglia questo cereale è molto richiesto 😀
Cucino con le sue zuppe, casseruole, cotolette, insalate, pane e persino dessert. Oggi ti mostrerò diverse ricette di grano saraceno che puoi cucinare almeno ogni giorno.
Insalata di grano saraceno
Molto insolito, succoso, leggero e molto aromatico! Gli ingredienti principali sono il grano saraceno e le melanzane (io cucino da congelato in inverno). Amo particolarmente questa insalata quando è infusa.
Frigo o cuocio le melanzane, faccio la salsa con il resto degli ingredienti. Faccio bollire il grano saraceno e lo unisco alle melanzane, condisco con la salsa. È delizioso! Per i dettagli su tutte le ricette, guarda il video alla fine dell'articolo.
• Melanzane - 2 pz.
• Grano saraceno - 250 g
• Cipolla - 1 pz.
• Pomodori 2 pz.
• Verdi (ho sedano e prezzemolo)
• Cipolle verdi
• Aglio - 1 dente.
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai.
• Zira - 0,5 cucchiaini.
• Sale
Grano saraceno in vaso con fegatini di pollo
Un piatto molto semplice e delizioso. Può essere cucinato completamente senza olio. Mescolare i pezzi di fegato con cipolle e carote tritate, aggiungere sale e pepe nero, mettere sul fondo delle pentole, sopra - grano saraceno. Versare l'acqua - e nel forno.
Puoi pre-friggere leggermente il fegato e le verdure. Sarà ancora più gustoso. Una ricetta dettagliata nel video alla fine dell'articolo 👇
Cotolette magre di grano saraceno
Ho già condiviso questa ricetta. Vedere Qui. Ci sono state molte polemiche sul gusto di queste cotolette. Ma consiglio comunque di provarlo. Davvero simile alla carne. Delizioso! E mi sto solo preparando!
Il grano saraceno non è noioso
Una ricetta della mia vita studentesca. E ora cucino spesso questo grano saraceno. È velocissimo, si cucina tutto in un piatto e ci vogliono solo 15 minuti!
Le verdure vengono fritte, si aggiunge il grano saraceno, si riempie d'acqua e dopo 15 minuti ci si può concedere)) Una ricetta dettagliata è nel video a fine articolo o leggi qui QUI
Pane con grano saraceno
Hai provato il pane con grano saraceno? Incredibilmente profumato! Molto, molto gustoso! È facile da preparare e non si indurisce a lungo!
Le mie semole di grano saraceno, friggetele in una padella asciutta fino all'aroma mozzafiato del grano saraceno fritto. Poi macino (lascio intatti alcuni dei chicchi).
Lo riempio con acqua calda (150 ml) e lo lascio per 20 minuti. Diluisco il lievito in acqua tiepida, aggiungo lo zucchero e un cucchiaio di farina.
Unisco tutti gli ingredienti e impasto la pasta. Lascio lievitare in un luogo caldo per 50 minuti. Quindi forma una pagnotta e la lascio sotto un asciugamano per altri 20 minuti.
Inforno per 40 minuti a 180 gradi. Per maggiori dettagli, guarda il video alla fine dell'articolo.
• Semole di grano saraceno - 130 g
• Farina - 250 g + 1 cucchiaio.
• Acqua 300 ml (150 ml calda e 150 ml calda)
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Lievito secco 2 cucchiaini. (nessuna diapositiva)
• Sale - 1,5 cucchiaini.
Vedi ancora più ricette nei miei video. C'è un dessert di grano saraceno, una casseruola e frittelle. Ti dico come cucinare anche il grano saraceno più economico in modo che risulti friabile. Guarda, ti piacerà))
#casa non è noiosa