Un impasto semplicissimo, ma risulta incredibilmente gustoso con qualsiasi ripieno! Sono stato a lungo convinto che più semplice, più gustoso! Oggi ho una torta di cavolo a strappo.
Faccio io la pasta. Aggiungo sale, zucchero, lievito secco alla farina setacciata. Lo mescolo.
Verso olio vegetale e acqua tiepida. Invece dell'acqua, a volte prendo il latte o il brodo di patate: risulta ancora più gustoso.
Impasto la pasta. Non dovrebbe attaccarsi alle tue mani. Se si attacca, aggiungo un po 'più di farina. Ma solo un po ', per non "martellare" la pasta con la farina! Metto l'impasto in una ciotola e lascio lievitare in un luogo caldo per 40-50 minuti.
Quindi trasferisco l'impasto sulla tavola e lo divido in 10-12 pezzi.
Raccolgo ogni pezzo in una palla. Quindi forma una torta dalla palla. Puoi usare un mattarello, ma di solito lo faccio solo con le mani. Nel video puoi vedere l'intero processo in modo più dettagliato.
Stendo il ripieno su ogni torta e formando una torta così aperta:
Il ripieno può essere qualsiasi cosa. Alla fine dell'articolo, lascerò un collegamento a 15 tipi di ripieni con cui preparo una torta del genere. Oggi ho la torta di cavoli. Ungo lo stampo con il burro e ci metto le crostate.
Lo lascio in tavola per altri 10 minuti, poi lo metto in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 25 minuti ungere la torta con tuorlo e latte montati. E lo lascio in forno per altri 10 minuti.
Lasciati guidare dal tuo forno. Ecco come dovrebbe dorare la torta:
Lo lascio nella forma a raffreddare un po 'e servo. È delizioso! E la cosa principale è semplice!
INGREDIENTI:
• Farina - 350 g
• Lievito (secco) - 1 cucchiaino.
• Acqua calda - 200 ml
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
Per la lubrificazione:
• Tuorlo d'uovo - 1 pz.
• Latte - 1-2 cucchiai.
Qualsiasi riempimento può essere! Oggi ho stufato il cavolo
*** Forma 26-28 cm
Ecco le opzioni per le farciture:
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