Un modo veloce per cucinare in casa aringhe leggermente salate! Lo uso da molto tempo! E non compro più aringhe salate nel negozio. Non puoi comprarlo così gustoso! Prendo fresco congelato - e in poche ore puoi già provarlo!
Questo e altri modi, mentre salgo l'aringa, nel video qui sotto. Aringa leggermente salata (2 modi), aringa salata piccante, aringa alla coreana e deliziosa aringa con verdure ed erbe aromatiche. Guarda, ti piacerà))
La mia aringa, ho tagliato la testa e ho rimosso tutti gli interni. Ho tagliato la coda. Quindi ci sono due opzioni: puoi salarlo intero o tritarlo. L'ho tagliato a metà.
Lo metto in un contenitore adatto. È conveniente utilizzare un normale barattolo di vetro (2 o 3 litri). Ho preso un contenitore di plastica. Ci ho spalmato l'aringa.
Pepe nero (piselli) 8-10 pezzi schiacciare un po 'in un mortaio e unire alle aringhe. Ci sono anche 2-3 foglie di alloro.
Ora 3,5 cucchiai. sale, 1 cucchiaio. zucchero e versate il tutto con un litro d'acqua.
Coprite e agitate bene. Comodo se si tratta di una banca. E questo è tutto! Lo metto in frigorifero. Questa aringa può essere gustata già in 4-5 ore. Ma di solito lo lascio per un giorno. Ebbene, l'aringa è molto gustosa! E il metodo di cottura è il più semplice. In un giorno:
Tengo le aringhe in questa salamoia per 4-5 giorni, non di più. Se lo fa, lo tolgo dalla salamoia, lo taglio a pezzi, lo metto in un contenitore adatto, spolverizzo con cipolle, spolverizzo con olio e succo di limone (o aceto). Quindi le aringhe possono essere conservate per un'altra settimana in frigorifero.
Uso questa aringa per le insalate. E proprio così, con le patate, è molto, molto gustoso!
INGREDIENTI:
• Aringhe - 2-3 pezzi.
• Acqua fredda - 1 l
• Sale - 3,5 cucchiai.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Pepe nero - 10 pz.
• Foglia di alloro - 2 pz.
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