Li ho offerti agli amanti della carne e sono rimasto sorpreso quando si sono sparpagliati non per "provare", ma come aggiunta con la frase: "C'è di più?"

Molto veloce, molto gustoso e praticamente per niente! Ho preso la ricetta dal taccuino di mia madre. Quando ho cucinato per la prima volta, ho pensato che avrei dovuto mangiarli tutti da solo. Ma tali cotolette venivano mangiate con piacere anche da coloro che non capiscono "com'è - cotolette senza carne?"

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Queste cotolette hanno il sapore di polpette o pasticcini di pesce. Ma nessuno ha capito subito da cosa li stavo preparando.

E gli ingredienti sono i più comuni e convenienti. Tritate finemente la cipolla. L'ho appena tagliato. Non uso una grattugia, un tritacarne o un frullatore per questa ricetta. Altrimenti, niente funzionerà.

Metto la cipolla tritata in una ciotola, aggiungo il semolino, l'aglio grattugiato finemente, le uova, il sale e il pepe nero.

Mescolo tutto fino a che liscio. Lo lascio sul tavolo per 10 minuti.

Quindi formo le cotolette e le friggo in una piccola quantità di olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura. Fuoco medio.

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Puoi cuocere a vapore un po 'sotto il coperchio e servire. Ma sicuramente ho ancora stufato queste cotolette in salsa di pomodoro. Per fare questo, "friggo" un po 'di succo di pomodoro in una padella e lo riempio di cotolette.