Cucino tale olio non solo con aneto. gli additivi possono essere molto diversi - e pepe e pomodori essiccati al sole, zenzero, aglio, assolutamente qualsiasi verdura, condimento e spezie. Puoi fare un burro così dolce - con scorza di limone, frutta secca, menta o noci. Ma il più delle volte cucino con l'aneto.
Il mio aneto e asciugalo bene. Poi trito molto finemente. Non uso i ramoscelli qui (vanno in salsa di aneto).
Come preparo tale burro, l'ho mostrato in dettaglio nel video qui sotto alle 06:02. Ma c'è ancora molto di più! Come conservo le verdure in modo che rimangano fresche fino a 2 settimane, come preparo la salsa all'aneto per piatti diversi, un modo rapido per asciugare l'aneto e molto altro ancora. Guarda, ti piacerà))
Prendo in anticipo l'olio dal frigorifero. Dovrebbe essere morbido. Aggiungere l'aneto tritato, un po 'di scorza di limone e pepe nero al burro. Puoi aggiungere noce moscata o un po 'di aglio secco. Può essere leggermente salato. Mescolo tutto.
Metto il burro su un foglio e lo piego. Lo metto in frigorifero. Tengo quest'olio in frigorifero per circa una settimana. Ma puoi anche metterlo nel congelatore: lì può essere conservato fino a due mesi.
Aggiungo questo olio a diversi piatti, sia durante la cottura che in quelli già pronti. Può essere servito con la pasta, aggiunto alla pasticceria (crostate e pane). Qualsiasi porridge è molto più gustoso con tale olio. Può essere aggiunto a diverse salse. O semplicemente mettere su una fetta di pane fresco o tostato e servire con il tè. È delizioso!
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