Piatti asiatici nella cucina casalinga? Niente è impossibile in cucina! Un po 'di tempo e gli ingredienti giusti ti permetteranno di assaporare un piatto di qualsiasi cucina nazionale nel mondo.
Udon è un noodle di grano che si trova nei menu dei ristoranti giapponesi. Con pollo, manzo, maiale, verdure, funghi: la scelta è enorme! Nei nostri negozi, gli udon noodles possono essere trovati nella sezione cibo asiatico.
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Ingredienti:
Maiale (polpa) - 400 g
Tagliatelle Udon - 150 g
Pepe bulgaro - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Miele (liquido) - 1 cucchiaio.
Salsa di soia - 2 cucchiai
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Succo di limone - 1 cucchiaio
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Semi di sesamo - per la decorazione
Prezzemolo - per la decorazione
Ricetta passo passo:
Prepara da mangiare. Inizia il viaggio in Giappone ...
La cottura è veloce, quindi sbucciate subito le verdure e tagliatele a listarelle sottili. Per la salsa, unisci il miele che cola, la salsa di soia e il succo di limone in una piccola ciotola.
Tagliare la carne a listarelle sottili e asciugare tamponando con carta assorbente. Il maiale per questo piatto viene fritto utilizzando la tecnologia saltata in padella: si tratta di una frittura in olio bollente. Pertanto, più sottili sono le strisce di carne, più velocemente cuocerà e non sarà dura.
Per le tagliatelle versare abbondante acqua in un pentolino adatto, salare e portare a ebollizione. Quindi stendere le tagliatelle e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione.
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco alto e aggiungere il maiale preparato. Friggerlo senza abbassare il fuoco, mescolando continuamente per 5-7 minuti. Dovrebbe essere ben rosolato e completamente cotto durante questo periodo.
Non è necessario salare la carne in questa fase, perché il sale attirerà l'umidità e inizierà a stufare nel suo stesso succo. Molto probabilmente, il sale non è affatto necessario, perché il piatto contiene salsa di soia.
Aggiungere le carote tagliate a listarelle alla carne, mescolare e continuare a soffriggere per altri 2-3 minuti.
Quindi aggiungere i peperoni tritati e cuocere per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le verdure dovrebbero rimanere croccanti.
Versare la salsa preparata in precedenza. Mescolate tutto, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio. Fai sudare per 2-3 minuti. Assaggia le verdure e la carne e potresti aggiungere sale e pepe al piatto.
A questo punto, i noodles sono pronti. Mettilo su un colino e risciacqua con acqua fredda.
Metti gli udon nella padella con il resto degli ingredienti.
Mescolare il tutto in modo che le tagliatelle siano distribuite uniformemente e ricoperte di salsa.
Servite il piatto subito dopo la cottura, guarnite con prezzemolo tritato finemente e semi di sesamo.
I noodles Udon con maiale e verdure si sono rivelati moderatamente salati, leggermente dolci dal miele. Le verdure sono leggermente croccanti e la carne tenera, con una crosta dorata. Il risultato è un piatto asiatico colorato, luminoso e gustoso, cucinato in casa.
Buon appetito!
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