Cucinerò in una pentola a cottura lenta. Alla fine vi racconterò come cucino questo piatto in forno e sui fornelli. Porridge, beh, molto gustoso! Mio marito, quando l'ha provato per la prima volta, ha detto che non mangiava porridge più delizioso!
Ho tritato cipolle e funghi, carote grattugiate su una grattugia grossa. Sul fondo della ciotola multicooker verso un filo d'olio e sul programma "frittura" faccio soffriggere leggermente le cipolle, dopo 5 minuti aggiungo le carote ei funghi. Ho i funghi prataioli, ma con tutti i funghi sarà delizioso, ovviamente. Salare, soffriggere per altri 7-8 minuti. Lo metto su un piatto.
Verso ancora un po 'di olio nella ciotola del multicooker e spalmo il grano saraceno lavato. Poi alcune verdure fritte con i funghi. Lo strato successivo è l'orzo perlato. Puoi pre-immergerlo, ma io no - il cereale ha il tempo di cuocere completamente, anche se non posso crederci subito! Ancora verdure con funghi, miglio, verdure e lo strato superiore - riso. Ho riso normale, non scottato.
Lo riempio di acqua salata e accendo il multicooker in modalità "riso" o "cereali" o "porridge" per 30 minuti. La modalità pentola a pressione non funziona qui! Si consiglia di lasciare fermentare il porridge per 15-20 minuti. Ma puoi anche servire subito. Risulta un porridge molto luminoso, aromatico, nutriente e molto, molto gustoso, che piace anche a chi non ama l'orzo o il miglio. In questa combinazione, tutti mangiano il porridge)) Ha un sapore migliore di qualsiasi pilaf di verdure!
Nel forno puoi cucinare un piatto del genere in una grande pentola di ceramica o ghisa o in porzioni. Allo stesso modo, friggo le verdure con i funghi, le metto a strati in una pentola, aggiungo un po 'più di acqua - 1: 2 circa e inforno per 40-50 minuti a 180 gradi, ma, ovviamente, guarda il tuo forno.
Sul fornello è meglio cuocere in una pirofila dalle pareti spesse e cuocere a fuoco lento il porridge per circa un'ora. Provalo! È delizioso!
Ricetta:
• Grano saraceno - 100 g
• Orzo perlato - 100 g
• Miglio - 100 g
• Riso - 100 g
• Cipolle - 2-3 pezzi. (mezzo
• Carote - 2 pezzi. (medio)
• Funghi - 350 g
• Acqua - 900 ml (la quantità è indicata per un multicooker)
• Sale
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