Quando a una donna veniva offerta una mano e un cuore allo chef di una donna, uno chef di un ristorante, una decina di ricette le passavano per la testa, volenti o nolenti.
L'aneddoto è tratto dal sito anekdoty.ru
Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
✅Se stai cercando un filetto (petto di pollo o d'anatra) gustoso, succoso e veloce da cucinare, allora hai trovato una ricetta fantastica (non sto esagerando)!
Il filetto preparato secondo questa ricetta risulta essere così delizioso che lo vorrete cucinare tutti i giorni. A proposito, ci vogliono solo 15 minuti per cucinare! Ho provato questo seno in visita e mi è piaciuto così tanto che a casa ho fatto subito un chilogrammo (mio marito ha detto che non mangiava il seno più buono). Gli piaceva così tanto. 😋
In una nota: questo è un ottimo piatto per la tavola di Capodanno (cucinerò in questo modo di sicuro, prenderò il petto d'anatra per un piatto festivo).
E condividerò anche una ricetta straordinaria per una salsa che darà a qualsiasi carne un "gusto" e un gusto da ristorante!
Cuciniamo già!
Lascerò l'elenco dei prodotti nel primo commento fisso (per tua comodità).
Preparo anche la salsa per il petto - questo è facoltativo. Condividerò la ricetta.
Penso che questa sia una salsa fantastica per qualsiasi carne!
Spremo il succo di due arance in una casseruola (lo faccio con le mani). Metto il succo sul fuoco e aggiungo dello zucchero. Faccio bollire la salsa finché non si addensa per circa 10 minuti (non dimenticate di mescolare).
Aggiungere un pezzo di burro, mescolare. La salsa deliziosa, aromatica e piccante è pronta!
Cuciniamo il petto!
Oggi ho il petto d'anatra (ma puoi cucinare anche dal petto di pollo). Togliamo i filetti e tagliamo il grasso in eccesso e, se possibile, eliminiamo le vene. Se prendi il filetto di pollo, non è necessario rimuovere le vene.
Tagliamo la pelle prima di arrivare alla carne ogni mezzo centimetro: prima lungo tutto il filetto, poi trasversalmente.
Ecco come dovrebbe apparire:
Filetto di sale su entrambi i lati.
Riscaldo energicamente la padella (senza olio), quindi abbasso la fiamma e stendo la pelle del petto d'anatra verso il basso e cuocere per circa 1-1,5 minuti.
La crosta dovrebbe essere dorata.
Girare il filetto, aumentare la fiamma e cuocere ancora per circa 1 minuto (la carne dovrebbe afferrare e si dovrebbe formare una deliziosa crosticina).
Trasferisco il filetto in una teglia ricoperta di carta stagnola (la carta stagnola deve essere lucida verso l'alto). Pepe di petto dal lato della carne e, se lo si desidera, si può aggiungere un po 'più di sale.
Girare i filetti con la pelle rivolta verso l'alto e versare un po 'di succo di limone. Infornerò in forno preriscaldato a 190 gradi con la porta socchiusa per 7 minuti (il mio filetto è piuttosto piccolo). Se hai un filetto grande, saranno sufficienti 10 minuti.
Il fantastico piatto di carne è pronto. Ma lasciate che il seno "riposi" per 5-10 minuti e poi affettatelo.
Servo il petto in tavola, versandolo con succo d'arancia, guarnendo con mirtilli rossi e aggiungendo insalata con rucola, cavolo cappuccio e pomodorini. Come in un ristorante! Buon appetito.
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