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Se ti piacciono le melanzane, consiglio vivamente di cucinarle in questo modo, apprezzerai il gusto. Di recente mi sono imbattuto in questa insolita ricetta di insalata, l'ho vista da un amico. Mi piaceva davvero! La combinazione perfetta di tutti i prodotti. E le melanzane non hanno bisogno di essere fritte, tutto è più facile. Mi ha sorpreso, non avevo mai pensato prima che fosse possibile lì.
Ho saputo sorprendere anche mia suocera con un'insalata di melanzane del genere (e questo non è facilissimo) e adesso le cucino anche per le vacanze. Piace a tutti! Questo piatto sembra molto impressionante.
E ora un secondo di umorismo: 😂
Se vuoi che a tuo marito piaccia l'insalata, aggiungi un pizzico di gnocchi, un mazzetto di salsicce e un rametto di salsiccia.
L'aneddoto è tratto dal sito anekdoty.ru
Alla fine della pubblicazione lascio un link ad un'altra interessante ricetta con le melanzane (non serve friggere nulla) e un elenco di prodotti per questa ricetta, vi piacerà!
Per cucinare abbiamo bisogno di:
4 melanzane medie
1 carota
2 cetrioli piccoli
1 cipolla
3-4 cucchiai. l. olio vegetale
1 ora l. miele o zucchero
3 cucchiai. l. succo di limone
2-3 st. l. salsa di soia
2-3 spicchi d'aglio
Opzionale: semi di sesamo, erbe aromatiche, sale, pepe, coriandolo.
Cominciamo a cucinare!
Ho tagliato le melanzane prima in piatti e poi a listarelle. Non siamo troppo piccoli. Ecco come dovrebbe apparire:
Sposto le melanzane in una ciotola profonda e aggiungo un cucchiaino di sale incompleto, mescolo. Quindi aggiungo 1-2 cucchiai. l. olio vegetale e mescolare di nuovo.
Coprite la teglia con carta da forno, distribuite le melanzane in modo uniforme su tutta la superficie.
Cucino in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 12-15 minuti.
Mentre si preparano le melanzane, faremo altre verdure.
Tagliare il peperone dolce a strisce e trasferirlo in una ciotola profonda.
Ho anche tagliato le carote a listarelle e le aggiungo al pepe.
Taglierò la cipolla a metà anelli. Dividete a mano in "pezzi" più piccoli e aggiungete alle verdure.
Taglia i cetrioli freschi a listarelle.
Ebbene, come può essere senza vegetazione! Tritate finemente il prezzemolo.
Nel frattempo le melanzane sono pronte. È molto più veloce, più sano e meglio cucinare in questo modo che in padella.
Li aggiungo alle verdure.
Preparerò un delizioso condimento: Mescolo un cucchiaio di olio di girasole, un cucchiaio di olio di sesamo (puoi sostituirlo con il girasole), salsa di soia, miele, succo di limone, aglio (io l'ho grattugiato), una miscela di peperoni (potete prendere peperoncini piccanti o solo neri), coriandolo macinato e mescolando.
A proposito, puoi prendere una spezia per le insalate coreane invece delle singole spezie. Inoltre risulta molto gustoso!
Condisco l'insalata, aggiungo i semi di sesamo fritti e mescolo.
Scorri la foto (altre due a destra)
L'insalata di melanzane può essere servita al tavolo, oppure puoi conservarla in frigorifero per diversi giorni (il gusto diventerà solo più ricco). Buon appetito!
Ecco un'altra ricetta di melanzane
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