Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
Consiglio a tutti gli amanti della carne di cucinare secondo questa ricetta. La carne è succosa, tenera e molto saporita. Anche il petto di pollo è così succoso che quando lo premi con una forchetta, esce il succo! Cucino questi filetti anche per le vacanze. Piace a tutti. Testato molte, molte volte!
E ora un secondo di umorismo: 😂
Di solito non improvviso, ma mi fido di mia madre per friggere la carne.
- Questa vecchia ricetta collaudata che ho ricevuto da mio padre.
L'aneddoto è tratto dal sito anekdoty.ru
Questo è il petto di pollo più succoso che abbia mai assaggiato. Ora conosco alcuni segreti che aiutano a ottenere questo effetto. Li condividerò con te!
Quindi, per cucinare abbiamo bisogno di:
2 petti di pollo del peso di 350 grammi.
30 grammi di panna acida (può essere sostituita con maionese).
1 pomodoro
50-70 grammi di formaggio.
Sale e spezie qb.
Consiglio di leggere questo articolo fino alla fine per non perdere tutte le sottigliezze della cucina e alla fine ottenere un seno davvero succoso, tenero e gustoso!
Cominciamo a cucinare!
Ho tagliato ogni seno nel senso della lunghezza in 2 pezzi.
Battere leggermente il petto su entrambi i lati. Non devi essere molto zelante. Questo dovrebbe essere approssimativamente lo spessore.
Ho tagliato ogni pezzo di filetto in piccole porzioni.
Copro la teglia con carta da forno, la ungo con un filo di olio vegetale, solo un po 'e sposto i pezzi di filetto di pollo.
Salate ogni filech, aggiungete la noce moscata (aggiungetela una volta e rimarrete sorpresi di quanto diventerà "ricco" il sapore della carne - anche questa è mia ingrediente segreto), aglio essiccato (potete sostituirlo con uno fresco), se lo desiderate, potete anche aggiungere un po 'di condimento per il pollo.
Ungo ogni pezzo con panna acida - mezzo cucchiaino (questo è il secondo segreto). Ovviamente puoi sostituirlo con la maionese, ma a me piace con la panna acida.
Taglierò le fette di pomodoro a fettine sottili e ne spargerò una su ogni fetta. Darà anche un succoso petto di pollo (questo è il terzo segreto).
Grattugiare finemente il formaggio e cospargere con esso ogni pezzo di carne (si ottiene una bella crosta dorata). Sigillerà la carne sopra e impedirà che si secchi (questo è il quarto segreto).
Ebbene, la cosa più importante è quinto segreto: tempo e temperatura di cottura. Questo gioca il ruolo più importante nella succosità della carne. Cucino in forno preriscaldato a 200 gradi per esattamente 12 minuti (il riscaldamento superiore e inferiore funziona). Solo così il petto sarà succoso e molto tenero.
Recentemente ho preparato il seno esclusivamente secondo questa ricetta. Come ti piace la ricetta, c'è qualcosa da aggiungere?
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