Voglio condividere una ricetta con cipolle ordinarie. È l'ingrediente principale di questa ricetta. Una volta eravamo in un caffè cinese e ci hanno portato questo piatto come presentazione. All'inizio non ho nemmeno capito di cosa fosse fatto. Mi sono incuriosito così tanto che ho deciso di chiedere la ricetta. All'inizio non volevano dirmelo, ma l'amministratore di questo caffè si è rivelata una bravissima donna e ha condiviso con me questa ricetta. Grazie mille, Elena! So che mi stai leggendo :)
Una video ricetta per cucinare uno splendido piatto di cipolle e il risultato, qual è il risultato, puoi vedere qui:
Ricetta di cucina passo-passo con foto:
Ho tagliato la cipolla in 4 parti e l'ho messa in acqua.
Il mio peperone dolce, elimina i semi e tagliali a listarelle.
Trasferisci il pepe in una ciotola profonda.
Tiro fuori la cipolla e la taglio a semianelli, la aggiungo al peperone.
Rompo tre uova in un piatto separato, mescolo un po 'con una forchetta e verso questa massa di uova nelle cipolle e nei peperoni.
Regolate di sale e pepe e aggiungete un cucchiaino di paprika dolce affumicata. Puoi sostituirlo con paprika normale o usare del tutto altre spezie. Ma la paprika affumicata ha un sapore migliore.
Aggiungere 50 grammi di amido di mais e mescolare. Poi aggiungo 100 gr. farina e mescolare di nuovo.
Riscaldo una padella con olio d'oliva (o di girasole), stendo la pasta, distribuendola uniformemente. Completare con semi di sesamo, basilico. Mettere il coperchio e cuocere sul fuoco per poco meno di 10 minuti medi.
Lo giro. Questa torta mantiene molto bene la sua forma. Chiudi di nuovo il coperchio e il gioco è fatto!
Prendo un piatto per adattarlo alla padella, copro la torta e capovolgo la padella. È così facile ottenerlo.
Cospargere con aneto. Tagliare in porzioni e servire. È delizioso, provalo!
📝 Prodotti:
- Cipolle a bulbo - 320 gr.
- Peperone dolce - 280 gr.
- Uova - 3 pezzi
- Amido di mais - 50 gr.
- Farina di grano tenero - 100 gr.
- Sale, pepe nero qb.
- Paprika dolce affumicata - 1 cucchiaino (può essere sostituito con altre spezie)
- Sesamo, basilico - per la decorazione.