Già molto tempo fa mi ero abituato a cucinare le patate in quel modo. Risulta molto gustoso, soddisfacente e insolito. A proposito, poche persone sanno di cosa è fatto esattamente questo purè di patate. Penso che questa ricetta diversificherà la tua dieta. Gli amanti della patata lo apprezzeranno sicuramente.
Una ricetta passo passo con una foto di come cucinare deliziosamente le patate.
Le patate devono essere lavate e sbucciate.
Ho tagliato le patate a pezzetti abbastanza piccoli per farle cuocere velocemente. (quando non c'è tempo, lo faccio). Puoi anche cucinarlo intero.
Metto le patate in una casseruola, aggiungo la foglia di alloro. Lo faccio sempre, le patate sono più buone.
Lo riempio d'acqua, metto la padella sul fuoco e lo porto a ebollizione. Salare un po 'e cuocere finché sono teneri.
Nel frattempo mi occupo io della ricotta. Si si! È la ricotta che aggiungo alle patate: è molto gustosa.
Trasferisco la ricotta in un piatto fondo, aggiungo un cucchiaio di crema di formaggio e un cucchiaio di panna acida. Se non vuoi che il piatto abbia una piacevole acidità, sostituisci la panna acida con il latte.
Salare un po ', aggiungere la noce moscata. Mescola con un cucchiaio.
E lo "pugno" con un frullatore in modo che la massa di cagliata diventi omogenea. Se la tua ricotta è pastosa, non è necessario farlo. Oppure strofina la ricotta in anticipo attraverso un setaccio. E per cucinare, basta schiacciare la massa di cagliata con un tritacarne.
Le patate sono lessate, scolo l'acqua.
Aggiungere il burro e iniziare a schiacciare le patate.
Aggiungo uno spicchio d'aglio grattugiato, la massa di cagliata e lavoro attivamente con una cotta!
Le purè di patate sono pronte! Risulta molto gustoso e aromatico. Buon appetito. Volendo si può aggiungere un po 'di latte per rendere la purea più “diluita”.
Come ti piace questa opzione per cucinare le patate? Aspettando i tuoi commenti! 😊
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Ricetta:
- 700 gr. patate.
- 100 grammi fiocchi di latte.
- 30 gr. burro.
- 1 cucchiaio. l. panna acida.
- 1 cucchiaio. l. crema di formaggio.
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e noce moscata qb.
- 1 foglia di alloro.