Oggi voglio condividere una ricetta molto insolita per preparare i pancake. Cucino le frittelle senza uova, anzi senza latticini. Non pensavo che questi pancake sarebbero stati così gustosi. È piaciuto a tutta la famiglia, li cucino per la terza volta questa settimana. Risulta anche molto budget. Le frittelle sono sottili e non meno gustose anche il secondo giorno!
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta per preparare i pancake:
Ricetta passo passo su come cucinare frittelle sottili senza uova.
Setacciare la farina in una ciotola profonda. Uso farina di grano premium.
Aggiungo sale, zucchero, un po 'di soda, olio vegetale inodore.
E l'ingrediente principale è l'acqua frizzante! Sì, è gassata. È meglio aprire la bottiglia subito prima della cottura.
Puoi anche prendere l'acqua minerale frizzante. In questo caso, non è necessario aggiungere la soda.
Per prima cosa versare 1/3 di tazza di acqua minerale e mescolare con una frusta. In questo modo non ci saranno grumi nell'impasto.
Poi verso la restante acqua frizzante e impasto il tutto. L'impasto è pronto!
Riscaldo molto la padella. Aggiungo qualche goccia d'olio.
Versare un mestolo di pasta incompleto nella padella e distribuire uniformemente. Ho una padella da 26 cm. di diametro.
Compaiono dei buchi nelle frittelle e non appena l'impasto si è impigliato sopra, giro la frittella.
Le frittelle sono deliziose! Altamente! Puoi avvolgere il ripieno, mantengono perfettamente la loro forma. Nel video qui sopra puoi vedere più in dettaglio come appaiono i pancake finiti, ne ho persino strappato uno :) Happy Shrovetide!
Come ti piacciono i pancake? Aspettando i tuoi commenti.
Per fare i pancake ci sono voluti:
- 200 gr. Farina di frumento.
- 500 ml acqua frizzante.
- 1/4 cucchiaino sale.
- 1 cucchiaino Sahara.
- 2 cucchiai olio vegetale.
- 1/3 cucchiaino bibita.
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Raccomando di più Ecco queste frittelle sottili con buchi da cuocere (senza soda, senza lievito e senza farina).