Oggi voglio condividere con voi un panino molto gustoso, luminoso, bello e spettacolare: uno spuntino! Lo cucino per ogni grande festa. Compreso per il nuovo anno! Sono sicuro di questo rotolo, risulta sempre perfetto e prima di tutto vola via dalla tavola festiva.
Gli ospiti valutano sempre molto bene questo rotolo e, naturalmente, non rimane nemmeno un pezzo dopo il pasto ...
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta per fare un involtino di pesce, dai un'occhiata:
Una ricetta passo-passo con una foto di come cucinare un delizioso antipasto: rotolo di lavash su un tavolo festivo.
Abbiamo bisogno di un pesce rosso per un rotolo. Salgo sempre il pesce da solo: è più economico e più saporito. Questa volta ho il salmone. Come lo salo in 3 ore vedi questo articolo.
Prendo una sfoglia di pane pita e la spalmo con del formaggio fuso. Il formaggio non dovrebbe essere duro. Ho formaggio fuso fatto in casa, come farlo in 10 minuti, vedi qui. Anche la ricotta è adatta.
Ecco come si scopre:
Copro con una seconda sfoglia di pane pita, premo con le mani e la ungo di nuovo con il formaggio.
Nota!Qualsiasi lavash è adatto: rotondo o rettangolare.
Ho diffuso le foglie di lattuga a caso. Con le mani premo ogni foglia in modo che "si attacchi" al formaggio. L'insalata aggiungerà succosità e una luminosa vista in sezione al rotolo.
Il pesce va tagliato a pezzetti sottili e spalmato su tutta la superficie del pane pita, in questo modo:
Ora arrotolo saldamente il rotolo.
Avvolgo il rotolo nella pellicola e lo mando in frigorifero per almeno un paio d'ore. Lascialo stare lì e fare una bella immersione.
Il tempo è passato, tiro fuori e taglio un rotolo.
Guarda quanto è bello! Un ottimo antipasto per una tavola festiva. Cucinerò sicuramente questo rotolo per il nuovo anno.
Buon appetito!
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Per preparare uno spuntino festivo, avevo bisogno di:
- 200 gr. pesce rosso.
- 2 pita (200 gr.).
- 350 gr. formaggio fuso o ricamato.
- Foglie di lattuga.
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