La colazione ci dà una sferzata di energia per l'intera giornata, deve essere gustosa e sana. Le uova strapazzate vengono spesso cucinate in diverse varietà al mattino. Questa ricetta richiede una piccola selezione di prodotti disponibili. Nella stagione del pomodoro fresco, le uova strapazzate cotte con pomodoro e formaggio sono particolarmente deliziose. Scegli pomodori maturi e carnosi. Puoi prendere qualsiasi formaggio disponibile nel frigorifero: duro, feta e lavorato.
Ingredienti:
Pomodori - 300 gr.
Uova di gallina - 3 pezzi
Cipolle a bulbo - 1/2 pz.
Formaggio fuso - 2 fette
Burro - 50 gr.
Sale qb
Prezzemolo fresco (o aneto) - 2 rametti
Ricetta passo passo:
Passaggio 1: preparare i prodotti in base all'elenco.
Passaggio 2: tagliare le cipolle sbucciate a semianelli.
Fase 3 - Scaldare il burro in una padella, portare a fuoco medio, mettere le fette di cipolla e soffriggere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. La cipolla dovrebbe diventare traslucida. Puoi cucinare uova strapazzate senza di essa se non ti piace. Quindi salta questi 2 passaggi.
Passaggio 4 - Sciacquare i pomodori, tagliare il gambo. Tagliate a pezzi, spalmate sulle cipolle fritte. A molte persone non piace la presenza della buccia di pomodoro nelle uova, quindi potete prima scottarle con acqua bollente e togliere la pelle.
Passaggio 5: coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. I pomodori dovrebbero cambiare colore.
Passaggio 6 - Ora che sono morbide, è possibile aggiungere le uova. Rompiamo ciascuno di essi prima in una ciotola, poi li versiamo in una padella. In questo modo non lasceremo l'uovo avariato nel piatto. Se sei più un chiacchierone, mescola prima le uova in una ciotola e poi versa sopra i pomodori.
Passaggio 7: sale. In cima al piatto, stendere i pezzi di formaggio, precedentemente liberati dal cellophan e tagliati a pezzetti.
Passaggio 8: portare il piatto sul fuoco fino a cottura, come preferisci. Ci vorranno 2-3 minuti affinché il tuorlo sia morbido per immergere il pane e 5-7 minuti finché non sarà congelato.
Passaggio 9 - Cospargere le uova preparate con erbe tritate finemente.
Le uova strapazzate con pomodori, cipolle e formaggio sono pronte. Servire caldo.
Una deliziosa aggiunta sarebbe crostini o baguette tostate.
Buon appetito!
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