Una cena deliziosa e abbondante per tutta la famiglia. In estate lo cucino spesso, perché ci sono molte zucchine. La carne macinata avrà bisogno solo di 300 gr., Ma il piatto risulterà molto soddisfacente grazie agli altri ingredienti. Provalo.
Ho preparato una breve video ricetta per cucinare zucchine e carne macinata:
Ricetta per casseruola passo-passo con foto:
Strofino le zucchine su una grattugia media. Ho zucchine giovani, quindi non sbucciare la pelle e togliere i semi.
Aggiungo la farina d'avena alle zucchine (ho un tempo di cottura lungo), l'aglio tritato, il pepe nero, il sale. Puoi dare altre spezie.
Mescolate tutto bene e lasciate agire per 25 minuti. Durante questo periodo, i fiocchi assorbiranno tutto il succo che verrà rilasciato dalle zucchine.
Metto la ricotta in una ciotola profonda e la trito con un frullatore (la mia ricotta è granulare). Questo è facoltativo, ma sarà più delicato.
Aggiungo tre uova alla cagliata e mescolo.
Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo alla massa di cagliata, mescolare.
Aggiungo la ricotta alla massa di zucca e mescolo.
Ora aggiungo 300 grammi di carne macinata e mescolo di nuovo.
Consigli: se sembra che sia acquoso, puoi aggiungere 1 cucchiaio. amido.
Ungere lo stampo con olio e distribuire uniformemente l'impasto. La mia forma ha un diametro di 26 centimetri. Cospargere con il formaggio sopra.
Ho messo la forma in forno preriscaldato a 200 gradi per 35-40 minuti.
La casseruola è pronta, la lascio raffreddare un po ', poi tutti i succhi saranno assorbiti e la casseruola sarà facile da tagliare, buon appetito!
📝 Prodotti:
- Zucchine - 400 gr.
- Carne macinata - 300 gr.
- Ricotta - 250 gr.
- Uova - 3 pezzi
- Fiocchi d'avena - 120 gr. (lunga cottura).
- Aglio - 2 chiodi di garofano.
- Formaggio - 50 gr.
- Il prezzemolo è un mucchio.
- Sale e pepe a piacere.
- Amido - 1 cucchiaio (se l'impasto è troppo sottile).