Se crauti è già stanco, provare questa ricetta! La ricetta più semplice per il cavolo in salamoia. Cavolo diventa croccante e molto gustoso! Pronta dopo 36 ore.
Ingredienti ho sottolineato alla fine della ricetta.
Cavolo tagliato a fette, carote, barbabietole - fette - cubi e aglio - a dadini.
Una testa di cavolo, di solito collocato nelle vaschette 2 da mezzo litro. Sul fondo delle banche impilare qualche fetta di carota, barbabietola e cavolo fette 1-2. Da allora in poi - 2 foglie di alloro, circa 3 spicchi d'aglio (a dadini), 5 g di piselli coriandolo (sempre che rotolano in "circa") e 5 g di pepe nero in grani.
Sulla parte superiore di nuovo, carote, barbabietole e cavoli. Stack, se possibile, è molto stretto.
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Ora mi preparo l'acqua. In un acqua bollente, aggiungere sale, zucchero e aceto. Mescolato bene e cominciare a lattine di riempimento con cavolo pronto.
Il tappo di copertura non è stretto (può coprire metà) e in modo da lasciare sul tavolo per 36 ore. E 'meglio mettere le banche su un piatto, come succo può cominciare a fluire.
Dopo 36 ore, il cavolo è pronto. È possibile memorizzare in frigo, coperto per 1-2 mesi, ma ho i germogli più di quanto non ritardato di 3 giorni)
Vi consiglio di guardare anche rapida di un video della mia cucina questo cavolo.
ingredienti:
• Cavolo - 1,5 kg
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 6 spicchi
• Barbabietola - 1 pezzo.
• pepe Coriandolo - 10g
• pepe - 10 g
• Foglia di alloro ~ 4 pz.
• Acqua - 1L
• Aceto - 125 ml
• Zucchero - 1,5 cucchiai
• sale - 3 cucchiai