Ho già scoperto questa ricetta per cucinare le barbabietole da molto tempo. Tali barbabietole sostituiranno qualsiasi contorno o spuntino. Risulta molto gustoso, ma fragrante come, mmm ...
Anche mio marito, indifferente alle barbabietole, chiede più spesso di cucinarlo secondo questa ricetta.
Il gusto delle barbabietole è originale e molto interessante. Quando cotto o bollito, questo gusto non può essere raggiunto. La ricetta è molto semplice e comoda. Un vicino mi ha detto questa ricetta. Per cui molte grazie a lei.
A proposito, così poche persone cucinano barbabietole, ma invano. Di solito tutto è solo bollito o cotto, e solo allora fanno una sorta di piatto. Tutto è più facile per me.
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta, vedi:
Ricetta passo passo per preparare barbabietole con una foto:
Pelo un paio di cipolle e le trito finemente. Lo trasferisco in un piatto fondo e per ora lo metto da parte.
Pulisco le barbabietole e le taglio a cubetti. Per prima cosa ho tagliato le barbabietole a cerchi, poi le ho tagliate a metà e le ho tagliate a cubetti.
Pulisco sempre le barbabietole con i guanti, altrimenti è difficile lavarmi le mani. E di solito prendo un vecchio tagliere e lo ricopro con carta da forno.
Riscaldo una padella con due cucchiai di olio vegetale e spalmo le barbabietole. Cucinerò le barbabietole in una padella: è molto conveniente.
Versare le barbabietole con acqua fredda pulita, coprire e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Durante questo periodo, mescolerò una o due volte.
Quindi aggiungere le cipolle, sale e pepe a piacere.
Aggiungo anche l'alloro, tre piselli e tre chiodi di garofano. Qual è stata la mia sorpresa che i chiodi di garofano siano creati semplicemente per le barbabietole, danno un sapore speciale! Quanto mi piace.
Mescolo il tutto e cuocio sotto il coperchio fino a quando le barbabietole saranno completamente cotte a fuoco basso. Mi ci sono voluti altri 30 minuti.
Il tempo di cottura dipende dal tipo di barbabietola e dalla dimensione dei cubetti. Meno, più velocemente cuocerà.
Le barbabietole sono pronte. Un aroma indescrivibile…. Se non hai cucinato barbabietole così, lo consiglio vivamente. A proposito, l'arco non si sente affatto e non è nemmeno visibile. Buon appetito!
Nel video sopra, puoi vedere come appare il piatto finito. Ci sono più angoli diversi.
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📝 Per cucinare avevo bisogno di:
- 2 barbabietole (700 gr.)
- 2 cipolle (220 gr.)
- 100 ml acqua pulita.
- 2 cucchiai olio vegetale.
- Spezie: 2 pz. pimento, 3 chiodi di garofano, 1 foglia di alloro.
- Pepe e sale.
Vedi anche le mie ricette con le barbabietole: Insalata di barbabietola normale insolita // barbabietola e insalata di patate // Spaghetti con uova e barbabietole