Questa è una ricetta per quei 9 panini kopeck. Arioso, delicato, morbido, lussureggiante, senza peso, come lanugine. Mia nonna avrebbe dovuto venire a trovarmi, e ho deciso di cuocere questi panini e farle piacere. Le piace molto cucinare. Quando mia nonna ha assaggiato i miei panini, ha detto: "Ascolta, Christina, questi sono gli stessi panini dell'Unione Sovietica per 9 copechi". La nonna ha chiesto di cuocere altri panini del genere in modo da portarli con sé e trattare i suoi amici.
Ecco perché ho deciso di chiamare questi panini in questo modo :)
Per cucinare avrai bisogno di:
Farina di grano tenero di prima qualità - 300-350 gr.
Zucchero - 60 gr.
Lievito secco - 1,5 cucchiaini
Uovo - 1 pz.
Latte caldo - 150 ml.
Burro fuso - 50 gr.
Sale - 2/3 cucchiaini
Vanillina - 1,5 gr.
Per ungere i panini: 1 tuorlo e 1 cucchiaio. latte o acqua.
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Ricetta passo passo per preparare panini come la lanugine:
La mia breve video ricetta e il risultato, quali focacce sono dentro:
1. Setacciare 300 gr in una ciotola profonda. farina, aggiungere 60 gr. zucchero, vanillina, 2/3 cucchiaini. sale e 1,5 cucchiaini. lievito secco. Mescola tutto bene.
Consigli: per cominciare, prendi 300 gr. farina, quando impastiamo la pasta, la aggiungeremo già se necessario.
2. Facciamo un approfondimento nella miscela secca e guidiamo in 1 uovo di gallina, quindi 150 ml. latte caldo e 50 gr. burro fuso. Iniziamo a impastare la pasta. Man mano che diventa difficile mescolare con una spatola, trasferire l'impasto su un tavolo infarinato e impastare con le mani.
L'impasto dovrebbe essere molto morbido e non dovrebbe attaccarsi alle mani.
Trasferiamo l'impasto in una ciotola profonda, copriamo con un canovaccio e lo lasciamo in un luogo caldo per un'ora e mezza.
3. Il tempo è passato, la pasta è lievitata bene.
L'impasto deve essere impastato e impastato per 2 minuti. Dividete l'impasto in 8 parti uguali, di circa 85 grammi ciascuna. - questi saranno i nostri panini.
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4. Impastare bene ogni pezzo di pasta e formare una palla, metterla in una pirofila, non strettamente tra loro (la pasta lieviterà molto bene).
Coprite i panini con un canovaccio e lasciate riposare per 40 minuti, in modo che si adattino bene.
5. Mescolare il tuorlo con 1 cucchiaio. latte o acqua, mescolare bene. Lubrificate i panini, sono lievitati molto bene e metteteli in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
Questi sono panini così soffici, ungerli di burro, coprirli con un canovaccio e attendere che si raffreddino.
Buon appetito. Penso che sarai deliziato da panini così soffici! E supportami iscrivendoti al canale e mi piace, grazie!