Sono sicuro che farà appello al piatto azero, almeno, non ho incontrato l'uomo che non avrebbe chiesto - C'è di più?
Ripieno scegliere secondo il vostro gusto: patate o zuccaAnche se è possibile fare tortillas con carne.
VIDEO RICETTA
Kutaby con patate e zucca - un passo per passo la ricetta
Prendo l'acqua calda, perché è molto choux.
PASTA
Mescolare il sale in acqua calda, anche qui aggiungere olio vegetale.
Fare un incavo nella farina e versare l'acqua posteriore. Impastare la pasta fino uniforme. Il viaggio dura circa 10 minuti.
L'impasto finito di rinviare.
ripieno di patate
Tritare la cipolla a dadini. Grattugiare la zucca su una grattugia grossa.
erbe frantumazione: Prezzemolo e aneto a parte, e l'aglio, se si aggiunge.
In una padella riscaldare l'olio vegetale.
Luogo metà della cipolla e soffriggere un paio di minuti a fuoco vivace.
Poi ridurre il calore e portare la prua verso la metà.
Purè di patate tolkushkoy per purè di patate.
Aggiungere il cipolle fritte, aneto, pepe e sale.
Mescolare bene. riempimento patata è pronta.
ripieni di zucca
Nella padella soffriggere l'aglio in fretta, poi la cipolla, poi zucca.
Ridurre il fuoco e portare quasi tutti finché sono teneri.
Sale e pepe e amalgamare il tutto. Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo.
Il secondo riempimento è pronto.
Dividere l'impasto approssimativamente parti uguali, il numero di pezzi dipende dal diametro padelle.
I pan diametro 26 cm e dividere l'impasto in 10 parti.
Parti di turno e lasciare in ammollo per 15 minuti.
- Scaldare una padella asciutta.
Stendete stampi per dolci a forma di rotonda.
Su una metà mettere il ripieno.
Chiudere la seconda metà delle torte ripieno.
Stringere le mani d'aria prima di bordo ciechi per la torta durante la frittura non è gonfio.
stendere torta in una padella riscaldate e friggere su entrambi i lati fino a doratura.
Kutab Pronto rimosso e grasso con il burro.
Se non si desidera essere lubrificato con olio, cospargere un po 'd'acqua dal sprinkler e coprire con un panno pulito.
Si fa lo stesso con l'altro riempimento.
Ho avuto 6 pezzi con ripieno di patate e 4 con la zucca.
si buon appetito auguro!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedono la video clip.
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