Ho mangiato qualcosa del genere quando ero ancora a scuola. Dopo la scuola, siamo andati al negozio e abbiamo comprato il gelato in un bicchiere per 2,5 rubli. Quelli erano i tempi)))))
Il gelato è semplicemente meraviglioso, proprio come nell'infanzia! Solido, di alta qualità, gustoso, senza cristalli.
Non ci vorranno più di 5 minuti per cucinare. La ricetta per preparare il Plombir è elementare. Non devi mescolare nulla 5 volte, metterlo nel congelatore e dimenticare. Dopo il congelamento, tiriamo fuori e gustiamo il vero gelato.
Per cucinare avrai bisogno di:
Crema 30-35% di grassi - 500 ml.
Puoi assumere un contenuto di grassi inferiore, ma poi hai bisogno di un addensante per la crema. (16 gr.)
Latte condensato - 200 gr.
Zucchero vanigliato - 2 bustine (totale 16 g.)
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Ricetta passo passo per fare il gelato a casa:
Per prima cosa aggiungere lo zucchero vanigliato alla panna e sbattere la panna con un mixer, iniziare dalla velocità più bassa e aumentare gradualmente fino al massimo.
Consiglio da parte mia: assicuratevi di raffreddare la panna, i piatti (in cui state pensando di montare) e una frusta, poi la panna monterà perfettamente!
Se la panna non è unta e non si vuole montare, dopo 1 minuto di montatura aggiungere 16 g. addensante per crema.
Quale crema si dovrebbe ottenere: se capovolgi la ciotola, la crema non dovrebbe rotolare.
A questo punto, in 3 fasi, aggiungere il latte condensato e mescolare con un mixer a bassa velocità.
Dovresti ottenere una massa ariosa e omogenea.
Il gelato è già molto gustoso, ma lo mettiamo in un contenitore e lo chiudiamo con pellicola o coperchio. Ho usato la plastica. Può essere diviso in porzioni immediatamente.
Lo mandiamo al congelatore per 10 ore, di solito cucino la sera e il giorno dopo il gelato tenero e gustoso è pronto.
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Buon appetito miei cari abbonati, spero che valutiate questa ricetta di gelato artigianale.
La mia ricetta video dettagliata e breve per cucinare e il risultato, che tipo di gelato si è scoperto: