I biscotti più deliziosi e aromatici sono le noci con latte condensato bollito in una padella di nocciole!
La mamma spesso cucinava tali noci con latte condensato per me da bambina - ho davvero adorato questo biscotto particolare. I ricordi si riversarono dentro, e volevo fare questi biscotti e ricordare il "gusto dell'infanzia". La ricetta della mamma. Ho la nocciola sovietica, la conservo. Sebbene sia già vecchia, un po 'brutta, fa dei biscotti fantastici.
Ho guardato e su questa nocciola è stato stampato il prezzo: 4 rubli. 50 copechi, una lacrima rotolata ...
Naturalmente cucinerò noci a gas, ma questa ricetta è adatta anche per una nocciola elettrica e moderna.
Per preparare le "noci" avrai bisogno di:
Uova di gallina - 3 pezzi
Burro - 250 gr.
Zucchero - 100 gr.
Farina - circa 450 gr.
Un pizzico di sale.
Un pacchetto di vaniglia.
Soda - 0,5 cucchiaini. e aceto per estinguere.
Riempimento:
Latte condensato bollito - 2 lattine.
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Ricetta di cucina passo passo:
1. Mettere il burro (ammorbidito) in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero - interrompere fino a quando diventa bianco con un mixer. Quindi aggiungere un pizzico di sale e aggiungere 1 uovo alla volta. È stato aggiunto 1 uovo - mescolato con un mixer e quindi le restanti 2 uova.
2. Consigli: puoi usare una crema spalmabile o una margarina al posto del burro, ma non sarà così gustoso e naturale.
3. Aggiungi la vanillina (facoltativa) e la soda, schiacciata con l'aceto. Mescola con un cucchiaio.
4. Iniziamo ad aggiungere la farina in parti. Mi ci sono voluti 450 grammi, potrebbe volerci un po 'di più.
Consigli: quando diventa difficile mescolare con un cucchiaio, quindi impastare la pasta con le mani. E io consiglio di setacciare la farina.
È necessario ottenere un tale stato dell'impasto in modo che da esso si possa formare una palla e l'impasto non si attacchi alle mani.
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Avvolgere l'impasto in un sacchetto di plastica o pellicola e metterlo in frigorifero per 1 ora.
5. Formiamo palline di pasta, di circa 1 cm ciascuna. di diametro. Di seguito, guarda quanto spazio deve rimanere quando spostiamo la palla nello stampo.
Consigli: coprire il tavolo con pellicola trasparente in modo che non unga e non debba essere lavato.
6. Iniziamo a cuocere: ungere la forma con olio vegetale. Hai solo bisogno di farlo la prima volta.
7. Mettiamo la nocciola sul fuoco chiuso e aspettiamo che la forma si scaldi bene.
8. Mettiamo i nostri spazi vuoti nello stampo, chiudiamo con cura lo stampo e cuociamo per circa 1 minuto per lato. Dato che ho una normale nocciola sovietica e cucino a gas, capovolgo lo stampo.
9. Ecco il numero di "metà delle noci" che ho ottenuto. Puoi rompere l'impasto in eccesso con le mani se ti dà fastidio e vuoi ottenere un biscotto perfettamente bello.
Riempiamo le noci con latte condensato bollito su entrambi i lati e colleghiamo le metà. Si scopre un intero nocciola, pieno di ripieno.
Consigli: Ho cucinato il latte condensato da solo, se ti chiedi come, guarda QUESTO ARTICOLO.
Preparare il tè e gustare biscotti incredibilmente deliziosi. Sapete, miei cari, questo è davvero lo stesso sapore - il sapore dell'infanzia.
Spero che apprezzerai questa ricetta! Buon tè!
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Di seguito puoi vedere la mia video ricetta per cucinare e il risultato, che si è rivelato noci con latte condensato: