Rotoli di lavash, formaggio, ricotta e verdure! Croccante fuori e molto tenera e morbida dentro.
Ottimo antipasto, spuntino o anche colazione. Adoro le ricette di lavash per la loro semplicità e velocità di cottura. E questa ricetta non fa eccezione!
Ho usato formaggio fuso (ma puoi prenderne qualsiasi) e ricotta come ripieno. Ma puoi sperimentare con il ripieno e farlo come desideri. Delizioso sia caldo che freddo.
Ingredienti:
Lavash - Ho 2 pezzi da 100 gr. ogni.
Formaggio - Ho preso 3 confezioni di formaggio fuso (270 gr.)
Ricotta - 300 gr.
Dill è un mucchio.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Uovo di gallina - 3 pezzi
Burro - 20 gr.
Pepe e sale qb.
Ricetta:
In una ciotola profonda, impastare la ricotta con una forchetta.
Aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grossa, l'aglio grattugiato su una grattugia fine, l'aneto tritato finemente, le uova.
Sale, pepe - a piacere. Mescolare bene.
Dividere il ripieno in 2 parti per 2 pita.
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Spalmiamo il ripieno sulla pita e lo arrotoliamo.
Tagliamo la pita in rotoli di 3 cm.
Ungete la forma con burro e metteteci dentro i rotoli. Tagliate il burro a fette dall'alto.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 15-20 minuti.
Buon appetito!
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