Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
Amo moltissimo le zucchine e le preparo per l'inverno in diversi modi, soprattutto frittelle di zucchine, casseruole e caviale di zucchine. In inverno le zucchine sono molto costose e quindi, dall'estate, raccolgo un'enorme quantità di questo meraviglioso ortaggio.
Un dato sulle zucchine che pochi conoscono:
Fatta eccezione per gli esseri umani, nessuna creatura del mondo animale mangia zucchine 😲
Mi è piaciuta molto questa ricetta per conservare le zucchine, per prima cosa ho preparato le zucchine per l'inverno come questa la scorsa estate e l'ho apprezzata molto in inverno! Tutta la mia famiglia mangia queste zucchine in inverno.
Ti consiglio di leggere questo articolo fino alla fine per capire tutte le complessità della preparazione e alla fine dell'articolo ti dirò come cucinare correttamente tali zucchine per ottenere un piatto molto gustoso.
Cominciamo a cucinare!
Per una tale preparazione, puoi prendere zucchine non abbastanza giovani, sono perfette.
Strofino le zucchine su una grattugia grossa.
Spremo il liquido in eccesso e trasferisco le zucchine in un sacchetto.
Ho messo circa 300 grammi di zucchine in ogni sacchetto. Il succo deve essere spremuto, non l'ho fatto prima, e le zucchine erano completamente insapore in inverno, acqua-acqua.
Tritare le verdure (prezzemolo oggi). E aggiungo una manciata di prezzemolo a ogni sacchetto di zucchine.
Con la mano premo le zucchine fino al bordo del sacchetto, espello l'aria in eccesso, la avvolgo in un "rotolo" e la congela.
È molto comodo conservare in questo modo!
Dove uso queste zucchine in inverno.
Nelle frittelle, nelle cotolette (diventano succose), nelle casseruole.
Come usare correttamente queste zucchine per renderle gustose.
Prendo un "rotolo" dal congelatore e lo trasferisco nel frigorifero. Scongelare un po 'e utilizzare immediatamente. Non c'è bisogno di aspettare il completo scongelamento, altrimenti otterrai "porridge".
Come ti piace questo metodo di preparazione delle zucchine per l'inverno? 👍
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