Ho provato questo piatto di cipolle alcuni anni fa con il mio amico. E quale è stata la mia sorpresa quando ho saputo che questo piatto è composto da una grande quantità di cipolle. Non si è sentito affatto... E da allora, cucino regolarmente questo caviale di cipolla. Risulta molto gustoso e budgetario. Sono sicuro che ti piacerà anche questo caviale! Non è peggio del caviale di zucchine.
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve ricetta di caviale di cipolla, dai un'occhiata.
Una ricetta passo passo con una foto di come cucino il caviale di cipolla.
Ho 3 cipolle grandi del peso di 450 grammi.
Per prima cosa triterò finemente la cipolla.
Carote gratinate.
Riscaldo una padella con tre cucchiai di olio vegetale.
Faccio cuocere la cipolla a fuoco basso finché non diventa trasparente per circa 5 minuti. Non dimenticare di mescolare per non bruciare.
Aggiungo le carote, mescolo e proseguo la cottura ancora per qualche minuto.
Nel frattempo, sbuccio la mela dalla buccia. Consiglio di prendere una mela in agrodolce.
Lo strofino su una grattugia.
Versate la mela con un cucchiaino di succo di limone e mescolate. Quindi non si oscurerà.
Aggiungo la mela alle cipolle e alle carote.
Aggiungerò anche spezie: foglie di alloro, pimento, chiodi di garofano e pepe nero macinato. Sale qb.
Verso 300 ml in una padella antiaderente. acqua fredda pulita.
Carcassa il caviale a fuoco leggermente inferiore a quello medio senza coperchio finché il liquido evapora. Non dimenticare di mescolare periodicamente.
Dopo 25 minuti, il liquido è evaporato.
Ora vi consiglio di provarlo, se le verdure sono morbide, spegnetele. Se le cipolle e le carote non ti sembrano abbastanza morbide, aggiungi altri 50 ml. acqua e continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora.
Le mie verdure sono morbide, spengo il fuoco e tiro fuori alloro, pimento e chiodi di garofano. Hanno già dato il loro profumo al nostro piatto.
Aggiungere lo spicchio d'aglio tritato al caviale e mescolare.
Metto il caviale in una casseruola e lo macino con un frullatore ad immersione.
Aspetto che si raffreddi e tu possa mangiare!
Il caviale di cipolla sembra molto appetitoso. La amo! Gustoso, economico, cos'altro hai bisogno?! Buon appetito!
Tale caviale può essere utilizzato come contorno per carne, pesce o semplicemente spalmato sul pane.
Attendo con ansia il tuo feedback nei commenti :)
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Per preparare il caviale avevo bisogno di:
- 450 gr. cipolle.
- 150 gr. carote.
- 150 gr. mele (1 pz).
- 300-350 ml. acqua fredda.
- 5 piselli pimento.
- 2 foglie di alloro.
- 2 garofani.
- Sale, pepe nero - a piacere.
- 3 cucchiai olio vegetale.
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