Per rendere più facile il processo di cottura, abbiamo raccolto alcuni consigli utili e trucchi per la vita che aiuteranno qualsiasi casalinga.
Barbabietole a cottura rapida
Questo processo può richiedere fino a 4 ore, quindi preparare anche l'insalata più semplice richiede molto tempo. Tuttavia, esiste un'opzione per ridurre significativamente il tempo. Ad esempio, se metti un ortaggio a radice non in acqua fredda, ma in acqua bollente, puoi ridurre la cottura di almeno un'ora.
C'è un altro modo: lessare le barbabietole in acqua bollente per mezz'ora, quindi scolare l'acqua e mettere la padella sotto l'acqua ghiacciata per 15 minuti. Questa differenza di temperatura ti consentirà di portare rapidamente le barbabietole pronte e il tempo di cottura totale sarà solo di un'ora.
Rimuovere l'amarezza dalle cipolle
Le cipolle amare non solo causano lacrime, ma possono anche causare insalata rovinata. Per salvare il piatto, usa il seguente metodo semplice: trita la testa di cipolla, mettila in un setaccio e versa sopra l'acqua bollente.
Pasta sfusa e riso
Questi prodotti contengono amido, motivo per cui dopo la cottura possono aderire, formando un piccolo grumo appetitoso.
Per evitare un tale problema, durante la cottura di cereali o pasta, è necessario aggiungere un paio di gocce di olio vegetale all'acqua. Quando si utilizzano ingredienti per cuocere ulteriormente le casseruole, sciacquarle semplicemente con acqua fredda dopo la cottura.
Conservazione del colore del cavolo
Se ti piace qualsiasi tipo di piatto a base di cavolo, come le torte, la seguente raccomandazione ridurrà l'aspetto di questo ingrediente. Per prima cosa sciacquare il cavolo cappuccio, tritarlo finemente, quindi versarlo sopra con acqua bollente e versare acqua fredda per 1-2 minuti. Resta da spremerlo dall'umidità in eccesso e puoi iniziare a friggere.
Come rendere la carne il più tenera possibile?
Ci sono molte marinate per cucinare la carne. Uno dei più insoliti è il kiwi, ma allo stesso tempo il frutto renderà il piatto il più tenero, morbido e succoso possibile. Solo 2 ore prima della cottura, è necessario immergere un pezzo di carne in una miscela di kiwi, zucchero e condimenti preferiti.
Importante: non dovresti conservare la carne nella marinata per più del tempo specificato, altrimenti otterrai un patè.