Anch'io sono rimasto sorpreso. Lavorando! L'impasto si è rivelato molto gustoso!
Ieri ho annunciato un nuovo video e ho pubblicato una foto in cui un normale uovo di gallina si trova verticalmente sul tavolo. Sono rimasto molto sorpreso dal fatto che quasi nessuno abbia prestato attenzione alla posizione dell'uovo.
E solo un abbonato ha provato a ripetere:
E il secondo ha detto che era impossibile:
Ma è possibile! E non è difficile))
La cosa principale è calmarsi. E tutto funzionerà.
Mio marito ha imparato questo "segreto" dallo chef della pizzeria (lo ha imparato molto tempo fa). E oggi mi sono improvvisamente ricordato e ho deciso di "controllarmi". Onestamente pensavo stesse scherzando. Ma ho provato. E sono rimasto molto sorpreso quando, dopo circa 30 secondi, l'uovo è stato sul tavolo!
E sì, in effetti, oggi ho ottenuto un impasto molto gustoso! E deliziosa pizza! Nel video ho mostrato tre ricette per l'impasto della pizza. Dai un'occhiata: ti piacerà.
Prova a mettere l'uovo in posizione verticale. E scrivere, ha funzionato?
Ecco una foto dall'annuncio:
E adesso Ricetta della pizza (il più delizioso e molto semplice). Questa è la ricetta che uso più spesso per preparare l'impasto della pizza.
Setacciare 600 g di farina in una ciotola. Aggiungo sale, zucchero e lievito secco. Mescolo ingredienti secchi. Prendo il lievito che si aggiunge direttamente alla farina. Se non ce ne sono, sciolgo il lievito nel latte caldo.
Riscaldo il latte a una temperatura di 30-35 gradi. Lo verso nella farina. C'è anche olio vegetale. Impasto la pasta. Aggiungo circa 50-70 g di farina in più.
RICETTA:
• Farina - 650-700 g
• Latte - 0,5 l
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
L'impasto è molto appiccicoso. Ma non aggiungo altra farina. Ungo le mani con il burro e divido l'impasto in due parti (preferibilmente a metà).
Metto ogni metà in un sacchetto e metto i sacchetti con l'impasto in frigorifero per almeno 3 ore. Ma puoi fare l'impasto la sera. E anche se l'impasto viene lasciato in frigorifero per 12 ore, non ossiderà e la pizza sarà buonissima))
Ecco l'impasto dopo 3 ore:
Stendo l'impasto su una spianatoia (aggiungo un po 'di farina), lo impasto leggermente, lo divido in 2 parti, lo arrotolo in una palla e lo stendo. Ho steso la torta su una teglia e puoi cucinare la pizza)) Va bene qualsiasi ripieno! Nel video sopra, ho anche mostrato come faccio la salsa per pizza. In attesa di una risposta! Buon appetito a tutti!