Questa ricetta dovrebbe attirare le casalinghe che amano cucinare le insalate tradizionali. Rotolo i cetrioli sottaceto con l'aceto per l'inverno appositamente per questi scopi. Hanno un sapore leggermente salato e sono ideali per il tuo amato Olivier, Vinaigrette e così via. Se anche tu ami queste insalate abbondanti, ma non vuoi spendere soldi per costosi cetrioli acquistati, allora prova con tutti i mezzi a prepararli secondo questa ricetta: tornerà sicuramente utile.
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Ingredienti per una lattina da 3 litri:
Cetrioli - 1,5 kg
Dill - 3 rami
Prezzemolo - 3 rametti
Foglia di ciliegio - 3 pezzi
Aglio - 2 chiodi di garofano
Foglia di alloro - 2 pezzi
Grani di pepe nero - 10 pezzi
Pimento - 2 pezzi
Sale - 50 g
Aceto 9% - 60 g
Ricetta passo passo:
Prepara tutti gli alimenti della lista. La quantità indicata si basa su una lattina da 3 litri.
Sterilizzare il contenitore per la conservazione insieme ai coperchi in qualsiasi modo conveniente per te. Metti aneto, prezzemolo, aglio, peperoni, foglie di ciliegio e alloro sul fondo di ogni barattolo.
Quindi, riempili con cetrioli puliti fino in cima. Se il collo è vuoto, tagliare a fette alcuni cetrioli e riempire i barattoli.
Metti il bollitore, devi far bollire l'acqua.
Versare acqua bollente sui barattoli di cetrioli, coprire con i coperchi, lasciare sterilizzare per 15 minuti.
Dopo un po ', devi scolare l'acqua da loro in una casseruola o uno stufato. Mettete il contenitore a fuoco vivo, salate, portate a ebollizione.
Quando i cristalli di sale si sciolgono completamente, versare il 9% di aceto.
Versare la marinata nei barattoli, serrare rapidamente con i coperchi o una chiave speciale. Posizionare le cuciture sottosopra, coprire con qualcosa di caldo e lasciare in questa posizione fino a quando non si raffreddano completamente.
Quando i cetrioli sono completamente freddi e cambiano colore in una piacevole oliva, sono pronti. Trasferisci i ricci in un luogo fresco e buio e conservali fino all'inverno. I cetrioli saranno completamente pronti in almeno un mese, tienilo a mente.
In inverno aprite la ricetta fatta in casa e servite come spuntino. Prepara anche le tue insalate classiche preferite con questi sottaceti croccanti.
Godere!
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