Onestamente, questa è stata la mia primissima ricetta che mi è stata insegnata a cucinare sposandomi))) Qualsiasi Ho sempre ottenuto uova strapazzate gustose, soddisfacenti e con un bell'aspetto: volevo mangiarle fin dall'inizio Guarda.
Naturalmente, una colazione del genere è perfetta per le persone che lavorano fisicamente, ma per gli impiegati si adatta molto bene. Durante la stagione, l'opzione presentata per cucinare uova strapazzate diventa particolarmente rilevante, ma se in inverno sarà in grado di acquistare diversi pomodori freschi di alta qualità, quindi occasionalmente puoi concederti questo delizioso piatto.
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Ingredienti:
Uovo di gallina - 5 pezzi
Pomodoro - 200 g
Champignon - 150 g
Cipolle - 50 g
Timo - 1 rametto
Prezzemolo - 5 g
Olio magro - 2 cucchiai
Sale marino - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
Come cucinare:
Passaggio 1 di 8
Per cucinare uova strapazzate con pomodori e funghi, prepariamo tutti i prodotti della lista. Pelate le cipolle, lavatele con i pomodorini sotto l'acqua corrente, asciugatele con carta assorbente. Puoi staccare i cappucci dei funghi se lo desideri. Lavate e asciugate il timo e il prezzemolo.
Passaggio 2 di 8
Scaldare l'olio magro raffinato in una padella, mettere la cipolla tagliata a semianelli. Friggerlo per circa un minuto.
Passaggio 3 di 8
Tagliare gli champignon a fettine sottili, aggiungerli alla cipolla. Cuocere per altri 2 minuti.
Passaggio 4 di 8
Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti. Friggi tutto insieme per 2-3 minuti, non meno.
Passaggio 5 di 8
A questo punto, sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere il timo, sale e pepe macinato a piacere.
Passaggio 6 di 8
Versare delicatamente il composto di uova nella padella. Fai il calore più tranquillo, copri e friggi fino a cottura superiore e inferiore.
Nel processo di cottura con una spatola da cucina, allontanare le uova finite dalle pareti della padella, permettendo così alla miscela liquida di scorrere sotto il fondo di quella finita. Quindi, devi cucinare l'intera massa di uova.
Passaggio 7 di 8
Cospargere le uova strapazzate preparate con pomodori e funghi con erbe fresche tritate e servire immediatamente.
Passaggio 8 di 8
Tutto ciò che può essere servito con queste uova strapazzate è un paio di fette di fresco o leggermente essiccate di pane e amato salsa.
Godere!
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