Caesar salad con gamberetti

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Ciao gente onesta. Come varietà della famosa insalata Caesar, propongo di ricordare la versione della sua preparazione con i gamberetti, poiché ha un suo gusto unico. È brillante, croccante e quell'aroma di gamberi tostati e aglio che mi fa impazzire ...

Oggi condividerò la mia versione fatta in casa di Shrimp Caesar Salad.

In generale, hai già capito cosa succederà ora;)

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Ingredienti:

Uovo di gallina fresco - 1pz

Olio d'oliva - 4 cucchiai

Succo di limone - 1 cucchiaino

Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino

Gamberetti - 200 g

Pomodorini - 200 g

Lattuga romana (Romano) - mezza testa

Insalata mista - una manciata

Pane bianco - 200 g

Parmigiano - 2 cucchiai

Aglio -2 spicchi

Sale e pepe a piacere

Come cucinare:

Passaggio 1 di 16

Prepara da mangiare. Togliere preventivamente i gamberi e l'uovo dal frigorifero, pulire e, se necessario, eliminare la vena intestinale. Sciacquare l'intera insalata sotto l'acqua fredda e asciugare.

Passaggio 2 di 16

In una casseruola, portare l'acqua a ebollizione e abbassare la fiamma in modo che non bolle. Mettere l'uovo e cuocere per 2 minuti. Quindi estrarre immediatamente e raffreddare sotto l'acqua fredda. E quando si raffredda, separa il tuorlo (non sono necessarie proteine).

Passaggio 3 di 16

In una ciotola o in un barattolo, mescola il tuorlo, 2 cucchiai. olio d'oliva, succo di limone e salsa Worcestershire. Questo può essere fatto con una frusta o una forchetta.

Passaggio 4 di 16

Oppure puoi semplicemente versare in un barattolo, chiudere bene il coperchio e agitare energicamente.

Passaggio 5 di 16

Tagliare il pane a cubetti, dopo aver tolto la crosta. Soprattutto mi piace per questi scopi Ciabatta, fortunatamente nelle panetterie si trova spesso. È strutturato e rende i crostini ariosi e croccanti. Anche una baguette è buona.

Passaggio 6 di 16

Aggiungi 1 cucchiaio ai gamberi pelati. burro, 1 spicchio d'aglio tritato finemente. Condite con sale e pepe e mescolate. Accantonare.

Passaggio 7 di 16

Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine "strappata".

Passaggio 8 di 16

Riscalda l'ultimo cucchiaio. imburrare in una padella e scaldare letteralmente uno spicchio d'aglio schiacciato per un minuto.

Passaggio 9 di 16

Togli l'aglio, versa invece il pane e, scuotendo periodicamente la padella, fallo soffriggere fino a renderlo croccante, ma in modo che il centro rimanga leggermente morbido.

Passaggio 10 di 16

Taglia la ciliegia in 2 o 4 pezzi, a seconda delle dimensioni e delle preferenze personali.

Passaggio 11 di 16

Friggere i gamberetti nell'olio in cui sono stati marinati, letteralmente uno o due minuti per lato.

Passaggio 12 di 16

Staccare grossolanamente una foglia di insalata su un piatto e spolverare con metà del parmigiano.

Passaggio 13 di 16

Cospargere caoticamente ciliegia e gamberetti sopra. Completare la struttura con i cracker e versarvi sopra la salsa.

Passaggio 14 di 16

Terminate con il restante parmigiano. Se la salinità del formaggio non è sufficiente, potete uniformare il tutto con sale e pepe.

Passaggio 15 di 16

L'insalata Caesar fatta in casa con gamberi e crostini di pane è pronta da servire.

Passaggio 16 di 16

Buon appetito!

Conclusioni: un'insalata così luminosa e leggera in un salvadanaio. È buono per tutto, dal sapore e l'aroma alla consistenza e al colore croccanti. L'unico aspetto negativo è la sua rapida "liquidazione".

Potete diversificare Cesare con i gamberi con condimento per insalata con l'aggiunta di senape dolce, capperi e acciughe. A volte, secondo il mio umore, metto un iceberg in un'insalata del genere: è voluminosa e croccante. In generale, sperimenta, c'è spazio per l'immaginazione.

E secondo la tradizione, vi propongo di unirvi alla bella e cuoca, per poi raccontare qui nei commenti cosa avete fatto lì.

Per oggi è tutto. Il tuo reggiseno.

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