Penso che ogni casalinga avesse una situazione tale da voler cucinare frittelle sottili con marmellata o qualsiasi ripieno per la famiglia per colazione o cena, ma non c'erano uova di gallina nel frigorifero. Prenditi il tuo tempo per arrabbiarti e annullare i tuoi programmi per un pasto delizioso. Ora ti mostrerò come preparare deliziose frittelle nel latte senza uova, con sarà possibile avvolgere qualsiasi ripieno, perché non saranno solo molto sottili, ma anche elastico.
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Ingredienti:
Latte 2,5% 2 tazze
Farina 1 bicchiere
Olio magro 2 cucchiai per friggere
Lievito in polvere 0,5 cucchiaini.
Un pizzico di sale
Zucchero 1 cucchiaio
Come cucinare:
Preparare tutti gli ingredienti elencati per realizzare frittelle sottili senza uova. Il latte non dovrebbe provenire dal frigorifero, quindi sarà più facile e comodo lavorare con l'impasto.
Per prima cosa, setaccia la farina in una ciotola profonda. Aggiungere sale, zucchero e lievito. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il latte a medio contenuto di grassi, mescolare la massa con una frusta in modo che non ci siano grumi.
Successivamente, versare l'olio vegetale (raffinato e di buona qualità). Mescola di nuovo tutto bene. Coprite la ciotola con uno strofinaccio, lasciate riposare l'impasto e “maturare” per 10-15 minuti prima di infornare.
Quando diventa di consistenza omogenea e molto piacevole, si può procedere al processo principale.
Ungere leggermente una padella calda con un po 'di olio vegetale. Quindi versare mezzo mestolo di pasta e cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a completa cottura e un bel colore rubino a fuoco medio.
A proposito, in questo caso, ho dovuto ungere la padella non solo prima di cuocere il primo pancake, ma più volte nel processo, altrimenti l'impasto ha cercato di attaccarsi alla superficie.
Piega i pancake finiti in una pila e lasciali per un po '. Le estremità croccanti diventeranno morbide e docili, e sarà facile avvolgerle il ripieno.
Servite queste frittelle come preferite: con la frutta marmellata, marmellata, miele liquido o con sciroppi vari.
Godere!
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