Le cotolette di pollo con semolino sono un piatto delizioso e nutriente. La semola viene aggiunta alla carne macinata, imbevuta di succo di carne e si gonfia a causa di essa. La stessa carne macinata diventa rigogliosa e un po 'sciolta, e le cotolette cotte da un prodotto così semilavorato risultano sempre succose, morbide e rosee.
Possono essere fritti in padella o cotti al forno. Se stai cucinando per i bambini, inforna meglio. La ricetta è molto semplice e il piatto è ottimo. Consiglio di provarlo!
Ingredienti:
Carne di pollo - 700 g.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Semolino - 2 cucchiai
Aglio - 2 chiodi di garofano
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Olio vegetale - per friggere
Ricetta passo passo:
1. Prepara il set di ingredienti richiesto. Puoi acquistare il pollo tritato al negozio o cucinarlo a casa. La seconda opzione mi piace di più, puoi essere certo della qualità dei prodotti.
2. Scegliete la parte di carne del pollo (io ho un petto di pollo, anche le cosce sono ottime), separate la carne con la pelle dalle ossa e tagliatela a pezzetti.
3. Passa attraverso un tritacarne. Per sentire i pezzi di carne nel piatto finito, usa un colino più grande.
4. Aggiungere la cipolla e l'aglio arrotolati con un tritacarne alla carne macinata.
5. Aggiungere sale, pepe nero, uovo e semolino.
6. Mescola tutto accuratamente. Per evitare che le cotolette si spezzino durante la frittura, la carne macinata deve essere ben battuta contro il fondo della ciotola. Lasciare a temperatura ambiente per 10 minuti per far gonfiare la semola.
7. Tritare una padella con olio vegetale. Immergi le mani in acqua fredda e pulita e forma delle piccole polpette. Renderli rotondi o ovali dipende da te, è una questione di gusti. Metti gli spazi vuoti nella padella.
8. Quando la parte inferiore è ben cotta e dorata, giratela. Le cotolette vengono fritte per circa 3-4 minuti su ciascun lato a fuoco basso.
9. Sono pronte delle deliziose, succose e rubiconde cotolette di pollo con semolino.
Servire caldo. Tali cotolette saranno un'aggiunta eccellente a qualsiasi insalata o contorno: purè di patate, cereali vari, pasta.
Buon appetito!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)