Agli uomini piace molto l'insalata con pollo affumicato e funghi, perché risulta essere sostanziosa, succosa e incredibilmente gustosa. Può essere preparato per una cena in famiglia e puoi tranquillamente metterlo sul tavolo festivo: gli ospiti lo mangeranno con piacere.
Se prepari l'insalata in anticipo, non dimenticare che dovrai riempirla solo prima di servire, altrimenti i pomodori lasceranno il succo.
Ingredienti:
Champignon - 5-6 pezzi.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Uovo di gallina - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.
Coscia di pollo affumicata - 200 g
Cipolla verde - 1 pz.
Maionese - 1-2 cucchiai
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Per preparare l'insalata, prepara i cibi della lista. Lavate i pomodori e le cipolle verdi, asciugateli con carta assorbente. Pulite i funghi con una spugna da cucina pulita. Mettere a bollire l'uovo, dopo averlo bollito, far bollire per 7-8 minuti, raffreddare in acqua fredda, sbucciare.
2. Tagliare gli champignon freschi a cubetti. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale raffinato inodore in una padella, mettere i funghi tritati, friggerli per 3-4 minuti fino a ottenere una bella crosta dorata. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
3. Pelare la coscia di pollo affumicata dalle ossa, tagliare la carne a cubetti (sta a voi togliere la pelle). Metti il pollo e i funghi fritti raffreddati in una ciotola profonda.
4. Tagliate a cubetti l'uovo sodo, pelate il pomodoro dai semi (altrimenti l'insalata risulterà poco liquida), tritate la polpa come tutti gli altri ingredienti, aggiungete le cipolle verdi tritate finemente.
5. Condisci con la tua maionese preferita, sale e pepe a piacere, mescola bene.
6. Per rendere l'insalata più presentabile sul piatto durante il servizio, posizionala sull'anello di portata. Quindi rimuoverlo con attenzione.
7. Guarnire a proprio piacimento l'insalata di pollo affumicato e funghi e servire subito.
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