Croccante e saporito - che questo risulta cavolo! Con patate - anche una canzone! Prova.
ingredienti:
2,5 kg di cavolo
700 gr. carote
4 spicchi di aglio
100 ml di olio vegetale
100 ml di aceto 9%
1 L di acqua
12 pz. pepe nero in grani
70 g. sale
100 gr. zucchero
5 pz. garofani
4 foglie di alloro
preparazione:
1. Cavolo tagliare sottili strisce mediante uno speciale coltello o spatola triturazione.
2. Carota Lavare, sbucciare con un coltello e griglia.
3. spicchi aglio per pulire dalla buccia e tagliata in strisce.
4. Direttamente sul tavolo per mescolare il cavolo con carote e aglio. Grind o cotta non è necessario!
5. Mettere il composto di verdure in una pentola 5 L o secchio. Mani leggermente calpestano.
6. marinata bollire l'acqua. Versare in esso aceto e il burro olio vegetale.
Aggiungere il sale, lo zucchero, la foglia di alloro, pepe e chiodi di garofano.
7. Marinata ebollizione, togliere dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
8. Versate il cavolo in una padella con la marinata. Mescolare non è necessario!
9. Mettere un piatto sopra e oppressione, può essere un vaso con acqua.
10. Lasciare cavolo infuso per 10 ore a temperatura ambiente.
Poi, spostamento cavolo insieme con la marinata in un vaso da 3 litri e rimuovere il frigorifero altre 12 ore.
Tutto! Appetitoso e molto gustoso crauti è pronto.
Buon appetito!
Quotidiano crauti è buono in sé, e anche come un supplemento o ingrediente di altri piatti.
Numero di carote può essere variata a piacere, così come la composizione e la quantità di spezie.
Le principali raccomandazioni del rapporto di acqua e aceto, sale e zucchero.
Come una spezia aggiunto tradizionalmente nero e / o pimento e foglia di alloro e chiodi di garofano aglio, semi di cumino - opzionale.
Questo salcrauti ben applica alle patate appena bollite, e il resto può essere utilizzato per insalata o frittelle.
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!