Insalata "Riddle for Guests". Molti ne dubitano, ma chi l'ha provato ricomincia a cucinare! Sì, è difficile immaginare subito cosa succederà. Ma è delizioso! Inoltre, è insolito, interessante e festoso!
Mando uova, sale e pepe nero in una ciotola. Batti con una frusta. Aggiungo un cucchiaio incompleto di amido - mescolo bene in modo che non ci siano grumi. Con l'amido, le frittelle sono sottili e non si rompono più tardi nell'insalata.
Sto friggendo i pancake. La prima volta ungo un po 'd'olio la padella. Di solito risulta 6 pezzi.
Dispongo le frittelle in una pila, le piego e le taglio a strisce sottili.
Ho tagliato le aringhe non molto finemente (ovviamente l'ho pulita e tolto tutte le lische). Cetrioli - cannucce.
Ho tagliato a pezzi un po 'di pancetta (circa 50 g) e l'ho fritta in padella. Poi metto la pancetta su un piatto e faccio soffriggere la cipolla tagliata a semianelli.
Puoi prendere la maionese per condire. Ma sto preparando una salsa più leggera per questa insalata. Yogurt greco (o qualsiasi altro yogurt non zuccherato o panna acida), un po 'di senape, succo di limone e uno spicchio d'aglio.
Raccolgo insalata. Frittelle di uova a fette, due piccoli sottaceti (strisce), pezzi di aringhe, cipolla saltata e mezza pancetta. Riempio e mescolo.
Lo metto su un piatto, lo decoro con sopra le restanti fette di pancetta.
Puoi cospargere con erbe fresche e servire. Insalata molto interessante. Ha un sapore come il pesce affumicato. Delicate frittelle all'uovo e acidità di cetriolo... Puoi sostituire i cetrioli con le carote coreane. Inoltre è molto gustoso e ancora più "elegante". L'insalata può essere preparata in anticipo. Quando si alza, ha un sapore ancora migliore!
Se ti piacciono le insalate con le aringhe e non hai paura di sperimentare in cucina, nel video qui sotto, oltre a questa insalata, troverai molte altre insalate con le aringhe che puoi mettere sul tavolo festivo. Guarda, ti piacerà))
INGREDIENTI:
• Aringa leggermente salata - 150 g
• Uova - 4 pezzi.
• Cetriolo sottaceto - 2 pz. (medio)
• Pancetta - 50 g
• Cipolla - 1 pz.
• Amido - 1 cucchiaio. (incompleto)
• Pepe nero macinato
• Sale
Per il rifornimento:
• Yogurt greco (o panna acida) - 3 cucchiai.
• Senape calda - 1 cucchiaino.
• Aglio - 0,5 denti.
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
*** Puoi condire non con il burro, ma con la maionese
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