Quante persone sanno che se lavi una carcassa di pollo prima di cucinarla, puoi essere avvelenato o che il miele è quasi lo stesso zucchero a cui vorresti tanto rinunciare? E lo sapevi che l'abitudine di non mangiare dopo le sei di sera, al contrario, può portare a chili di troppo? Ti racconteremo fatti sorprendenti su prodotti familiari a tutti che potresti non conoscere.
Miele
Il problema con questo prodotto (oltre al fatto che molto spesso è contraffatto) è che molte persone lo considerano sinceramente un medicinale. Il miele infatti ha dei benefici: vitamine E, K, C, carotene, acido folico, una grande quantità di oligoelementi.
Ma il miele si basa sullo zucchero cattivo. 100 g di miele contengono 80 g di carboidrati (semplici, che non si possono definire utili, a base di zucchero della frutta). Circa 15-16 cucchiaini. Sahara.
E mangiamo troppo zucchero, quindi non dovresti sostituirlo con il miele, se vuoi addolcire il tuo tè - è inutile.
Acqua prima e durante i pasti
Un'altra famosa "storia dell'orrore". Molte persone credono che il liquido diluisca il succo gastrico, motivo per cui il cibo semplicemente non viene assorbito.
Ma in realtà, non succede niente del genere. Secondo i fisiologi, il nostro corpo contiene così tanti enzimi che anche se bevi anche qualche litro d'acqua prima o durante il pranzo, non influirà in alcun modo sulla digestione.
Ma non bere troppo. Ad esempio, i dati dei nutrizionisti secondo cui una persona dovrebbe consumare almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno sono oggi ostracizzati. Studi recenti, che hanno incluso lo studio di tutti i lavori scientifici sull'acqua, hanno dimostrato che devi bere quanto il tuo corpo richiede.
Cibo di notte
10 anni fa, molte ragazze si rifiutavano di mangiare dopo le 18:00, credendo che anche un solo frutto potesse danneggiare seriamente la loro figura.
Ma oggi i medici dicono il contrario: il cibo prima di coricarsi deve entrare nel corpo.
Non solo è possibile mangiare, ma anche necessario. La cosa principale è scegliere cibi leggeri, non ipercalorici e a basso contenuto di grassi che siano ben assorbiti. Tacchino, yogurt, kefir, mele al forno, patatine integrali sono adatti per uno spuntino serale.
Non mescolare cibo e medicine
A volte, l'uso improprio degli alimenti può essere molto pericoloso. Ad esempio, un semplice pompelmo. Dopo molti anni di ricerca, è stato possibile dimostrare che in nessun caso dovrebbe essere miscelato con molti medicinali. Secondo loro, questo frutto trasforma i farmaci in veleno.
L'elenco dei farmaci che il pompelmo fa in questo modo è enorme: ha anche semplici pillole per la pressione. Pertanto, per ogni evenienza, quando si assumono farmaci, questo frutto dovrebbe essere scartato.
Mangia le patate correttamente
Innanzitutto è utile. Le verdure a radice diventano dannose durante la cottura, ad esempio quando si frigge in una grande quantità di olio vegetale. Alcune persone usano varietà zuccherine, credendo che in questo caso il piatto sarà più gustoso. Ma! Per questo motivo, i pezzi di patate bruciano, si forma una crosta cancerogena.
In generale, è meglio usarlo bollito e, ancora meglio, ci sono patate giovani con la buccia. Nella buccia dell'ortaggio a radice è presente una grande quantità di fibra utile per il normale funzionamento dell'apparato digerente. E il vantaggio principale per la salute è il potassio.
Frutta a guscio e semi - Superfood
Ciò è stato dimostrato da specialisti che hanno condotto numerosi studi. Il loro principale vantaggio è sostenere il sistema cardiovascolare e il cervello, ma in linea di principio hanno un effetto positivo sul corpo umano.
Il loro primo vantaggio sono i potenti polifenoli antiossidanti. Inoltre, anche il trattamento termico non rende le noci meno utili, il che le distingue da molti altri prodotti. Ma il sapore delle noci diventa molto migliore.
Una manciata di noci o semi al giorno è sufficiente! Ma sicuramente non di più, poiché questi prodotti sono piuttosto ricchi di calorie, puoi guadagnare chili in più (in media, in 100 g di noci o semi - fino a 600 Kcal).
Non ingrassi con la pasta
Ma molti si rifiutano di usarli proprio per questo motivo. Ma non ingrassano con la pasta. L'importante è scegliere quelli "giusti", cioè prodotti a base di grano duro o farina integrale.
Ma la regola principale è che devono essere combinati con cibi ipocalorici. Secondo la nutrizionista Elena Belova, la pasta alla carbonara difficilmente può essere definita un'opzione dietetica: c'è sia salsa cremosa che pancetta, in generale c'è molto olio e grasso. Ma la pasta con salsa di pomodoro normale e frutti di mare o verdure è una buona opzione.
Non dovresti lavare il tuo pollo
Spesso non mangiamo molti prodotti, ritenendoli pericolosi a causa di nitrati, OGM, additivi. Ma hai mai pensato alle conseguenze di una procedura così familiare come lavare un pollo?
Studi hanno dimostrato che i batteri piuttosto pericolosi si diffondono con il microspray d'acqua che si disperde in tutta la cucina.
Ad esempio, Campylobacter. Questo microrganismo può portare a gravi intossicazioni alimentari. Ad esempio, nel Regno Unito oltre 250.000 persone sono state colpite da questo batterio l'anno scorso. E tutti hanno confermato: il giorno prima della comparsa dei sintomi spiacevoli, hanno lavato il pollo prima di cucinarlo.
Se hai paura che la carcassa sia sporca, puliscila con un tovagliolo di carta.
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