Una ricetta sostanziosa e deliziosa per preparare il bulgur con le verdure piacerà a coloro che seguono uno stile di vita sano e aderiscono a una corretta alimentazione. Tali piatti sono molto popolari nei paesi del Medio Oriente.
Il bello è che può essere servito come insalata e come contorno. Se vuoi una versione orientale di questo piatto, aggiungi un po 'di peperoncino e cumino a tuo gusto e sostituisci il prezzemolo con coriandolo e menta, l'insalata scintillerà con note di sapore completamente diverse.
Ingredienti:
Bulgur - 0,5 tazze
Pomodoro - 1 pz.
Cetriolo - 1 pz.
Pepe bulgaro -0,5 pezzi
Cipolle verdi - 2 pezzi
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Sale qb
Ch.m. pepe - gusto
Prezzemolo - 4 rametti
Preparazione:
1. Prepara i cibi dalla lista. Lavare le verdure sotto l'acqua corrente, asciugarle tamponandole con carta assorbente.
2. Sciacquare più volte il bulgur in acqua fredda. Trasferire i cereali in una casseruola o in un piccolo calderone, versare l'acqua in un rapporto da 1 a 2, aggiungere un po 'di sale, mettere sul fuoco. Non appena bolle, copri, fai il calore più silenzioso. Cuocere per 15 minuti fino a quando i cereali sono completamente gonfi e l'acqua bolle.
3. Mentre il cereale bolle, occupiamoci delle verdure. Tagliare il pepe bulgaro a cubetti, tale taglio è più adatto per preparare questo piatto. Mettere in una comoda ciotola profonda.
4. Tagliamo anche il cetriolo fresco a cubetti, se lo desideri, puoi rimuovere la buccia da esso, ma questo non è necessario.
5. Rimuovere i semi di pomodoro, altrimenti il piatto non sarà succoso, ma bagnato. Taglia la polpa di pomodoro negli stessi cubetti. Tritate le cipolle verdi a piacere, aggiungete il tutto in una ciotola.
6. A questo punto, il bulgur dovrebbe essere già cotto. Deve essere raffreddato, allentato con una forchetta e aggiunto a una ciotola con le verdure.
7. Tritate le foglie di prezzemolo con un coltello, unitele al resto degli ingredienti, aggiustate di sale e pepe.
8. Condite con olio d'oliva.
9. Mescola bene il piatto.
L'insalata di bulgur con verdure è pronta. Goditi un pranzo o una cena deliziosi e salutari.
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