Un piatto delizioso e facile da preparare - cotolette di pollo tritate, piacerà non solo agli adulti, ma anche i bambini apprezzeranno il tuo impulso culinario. È meglio cucinarli di piccole dimensioni: le palline piccole e pulite attirano immediatamente l'attenzione.
Puoi servirlo con purè di patate, porridge e con un'insalata di verdure leggera o semplicemente con erbe e salsa. Oltre al pollo tritato, consiglio di aggiungere un po 'di ricotta e formaggio alle cotolette, da questo diventeranno molto più gustose, acquisiranno una nota cremosa.
Ingredienti:
Filetto di pollo - 300 g
Ricotta - 80 g
Formaggio a pasta dura - 60 g
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Sale, pepe - a piacere
Pangrattato - 5-6 cucchiai
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Cipolle verdi - 5-6 pezzi
Dill - 5-6 rami
Uova di gallina - 1 pz.
Descrizione del processo:
1. Prepara tutti gli ingredienti in base alla lista.
2. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo, tagliarlo a pezzetti. Puoi sempre usare il trito pronto per il negozio, ma l'opzione domestica è comunque preferibile.
3. Scaricare i pezzi di filetto di pollo in una ciotola del frullatore. Allo stesso tempo, smontare la testa d'aglio, prendere 2-3 piccoli chiodi di garofano, gettarli sulla carne. Risciacquare e asciugare le cipolle verdi, tritarle a caso e inviarle nello stesso contenitore.
4. Risciacquare e asciugare un po 'di aneto fresco, tagliare i gambi duri, tritare i rametti e buttarli nella ciotola. A proposito, puoi usare qualsiasi verdura, prezzemolo o un po 'di basilico adatto - tutto dipende dai tuoi gusti.
5. Aggiungi un uovo di gallina grande alla volta. Accendi il frullatore e macina il tutto ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Trasferire la carne macinata preparata in una ciotola, aggiungere un po 'di sale e pepe macinato. Aggiungi la ricotta.
7. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine o media, gettare una manciata di trucioli in una ciotola. Mescola bene tutti gli ingredienti.
8. Formare delle cotolette di carne macinata, arrotolarle nel pangrattato.
9. Friggere in olio vegetale su entrambi i lati per 4-5 minuti, a fuoco basso.
10. Dopo la cottura, rimuovere l'olio in eccesso con carta assorbente da cucina, servire le cotolette di pollo in tavola.
Buon appetito!
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