Ogni hostess rifornisce costantemente la sua collezione di ricette veloci con nuovi gustosi piatti. Suggerisco uno di questi: un cavolfiore gratinato al forno, in altre parole, una casseruola. Nonostante la semplicità di preparazione e la scarsa attrattiva della verdura, risulta un piatto assolutamente degno. Si presenta con un'appetitosa crosta di formaggio rosso, un delicato aroma cremoso e lo stesso sapore.
Ingredienti:
Cavolfiore - 700 g
Uova di gallina - 2 pezzi
Crema - 250 ml
Formaggio a pasta dura - 200 g
Noce moscata macinata - 0,33 cucchiaini l.
Coriandolo macinato - 0,33 cucchiaini l.
Pepe nero macinato - 0,33 cucchiaini l.
Sale qb
Aglio - 1 freccia
Preparazione:
Passo 1: Prepara gli ingredienti necessari alla cottura.
Passo 2: Macinare un terzo di qualsiasi formaggio a pasta dura (olandese, russo, ecc.) Con una grattugia di medie dimensioni e grattugiare il volume rimanente su una grattugia grossa.
Passaggio 3: Sbattere le uova di gallina con una frusta fino a che liscio. Tritare la freccia dell'aglio (può essere sostituita con una piuma (1 pz.) O due chiodi di garofano) con un coltello.
Passaggio 4: Aggiungere la panna, il formaggio tritato (che è su una grattugia media) e l'aglio, il pepe nero macinato, il coriandolo, la noce moscata alle uova sbattute. Sbatti leggermente e mescola bene. Se necessario, tenendo conto della salinità del formaggio, aggiungere sale all'impasto a piacere.
Passaggio 5: Il cavolfiore può essere utilizzato fresco o congelato dopo lo scongelamento. Smonta i boccioli in infiorescenze più piccole. Non dovresti schiacciarli troppo. Disporre le verdure in una pirofila in modo uniforme. È molto comodo usare le forme porzionate, puoi servirle immediatamente senza mettere il piatto su un piatto. Anche fatti di un foglio di alluminio, hanno un bell'aspetto.
Passaggio 6: Distribuire uniformemente la crema all'uovo su tutta la superficie del cavolo cappuccio.
Passaggio 7: Cospargere con il restante formaggio tritato grossolanamente.
Passaggio 8: Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni dello stampo e delle caratteristiche del forno. Dovresti ottenere una bella crosta di formaggio rubicondo.
Passaggio 9: Il cavolfiore gratinato è pronto. È meglio servire caldo, ma non è male nella versione raffreddata. Prima di servire, disporre con un rametto di erbe aromatiche.
Il piatto è perfetto per colazione, pranzo o cena, anche romantica.
Non è necessario far bollire il cavolo fresco in anticipo. Quando si utilizza una verdura appena congelata da un supermercato, si è notato che l'acqua non fuoriesce dalle infiorescenze durante lo scongelamento. Pertanto, prima di metterli negli stampini, è necessario spremere delicatamente i boccioli per rimuovere l'umidità non necessaria.
Buon Appetito!
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