Un anno fa, il ministro dell'occupazione, del lavoro e della migrazione della regione di Saratov, Natalya Sokolova, ha annunciato pubblicamente che una persona può vivere con 3.500 rubli al mese.
Citazione: Su "macaroshkas", "la nostra frutta e verdura fresca" e kefir.
Abbiamo deciso di verificare se è davvero così. È possibile vivere con 110-130 rubli al giorno? E abbiamo preparato un'opzione di menu per la giornata.
Siamo usciti un po 'oltre la norma nel 3500, ma le ricette sembravano essere commestibili.
Abbiamo cercato di avvicinare le ricette ad una normale dieta equilibrata.
Il menu è composto da 3 pasti:
- Colazione - Farina d'avena con uvetta e cannella (Porzione ~ 20 rubli)
- Pranzo: zuppa di pollo con verdure e fagioli (Porzione ~ 50 rubli)
- Cena - Purea di verdure con salsiccia grigliata e piselli (Porzione ~ 60 rubli)
Colazione: farina d'avena con uvetta e cannella
Il costo di una porzione di farina d'avena è di circa 20 rubli, quindi puoi permetterti una manciata di uvetta per dolcezza e un pizzico di cannella per sapore. Oltre ad essere economica, la colazione con la farina d'avena ha un vantaggio in più: è molto salutare e soddisfacente, perché non è per niente che gli inglesi hanno rispettato la farina d'avena così tanto fin dai tempi antichi.
Ingredienti:
- Acqua - 120 ml (+ un po 'per l'uvetta)
- Latte - 120 ml
- Fiocchi di farina d'avena - 40 g
- Zucchero - 1 cucchiaio
- Sale - 1 pizzico
- Cannella - 1 pizzico
- Uvetta - 1 cucchiaio.
Ricetta passo passo:
- Versare l'acqua e il latte in una casseruola, metterla a fuoco medio, portare a ebollizione e aggiungere lo zucchero e il sale.
- Versare la farina d'avena, mescolare e portare a ebollizione il futuro porridge. Ridurre la fiamma al minimo, coprire la casseruola e cuocere la farina d'avena, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si è addensata. A seconda del tipo di farina d'avena, la cottura può richiedere 5-15 minuti (il tempo di cottura è indicato sulla confezione).
- Quindi rimuovere la casseruola dal fuoco e lasciare riposare il porridge sotto un coperchio ben chiuso per altri 5 minuti.
- Mentre il porridge bolle e infonde, versare l'uvetta con acqua calda e lasciare ammorbidire per 5-10 minuti. Aggiungere uvetta / cannella / albicocche secche a piacere. Il porridge è pronto!
Pranzo: zuppa di pollo con verdure e fagioli
Per preparare una zuppa fatta in casa e poco costosa, non è necessario acquistare zuppa in sacchetto o cubetti di brodo con molti esaltatori di sapidità. Acquista i petti di pollo, rimuovi i filetti per cena e cuoci il brodo dalle ossa, che diventerà la base della zuppa. È improbabile che la rimozione accurata del filetto dalle ossa funzioni, quindi la zuppa sarà con carne.
Il costo di una porzione è di circa 50 rubli. Naturalmente, non ha senso bollire una porzione di zuppa. Questa quantità di ingredienti farà una grande pentola di zuppa per una famiglia di 4 persone.
Ingredienti:
- Ossa di pollo - 300 g.
- Acqua - 2, 6 litri.
- Carote - 2 pezzi
- Cipolle a bulbo - 2 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Patate - 300 g.
- Fagioli al pomodoro (in scatola) - 1 lattina
- Sale qb
- Pepe nero (macinato) - a piacere
- Prezzemolo - 3 rametti
Ricetta passo passo:
- Mettere le ossa dei petti di pollo in una grande casseruola, coprire con acqua fredda e portare a ebollizione.
- Pelare e tritare grossolanamente la cipolla e la carota (1 ciascuna). Tagliate i gambi dai rametti di prezzemolo, mettendo da parte le erbe per servire la zuppa finita.
- Non appena il brodo bolle, rimuovere la schiuma e aggiungere cipolle, carote e gambi di prezzemolo preparati, aggiungere 1 cucchiaino. sale. Portare di nuovo tutto a ebollizione, abbassare la fiamma, coprire la padella (senza stringere) e cuocere il brodo a ebollizione bassa per 1-1,5 ore.
- Filtrare il brodo finito e tenerlo al caldo.
- Scaldare l'olio vegetale in una casseruola di dimensioni adeguate. Pelare la cipolla e le carote e tritarle finemente. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa. Mettere le verdure in una casseruola e rosolare per 3-5 minuti finché le cipolle non saranno trasparenti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Pelare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in una casseruola, mescolare e far soffriggere per 1-2 minuti con il resto delle verdure. Questo renderà la zuppa più intensa.
- Versare il brodo caldo sulle verdure, portare a ebollizione la zuppa, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 30 minuti o fino a quando le verdure sono completamente cotte.
- Nel frattempo togliete la carne dalle ossa e tritatela un po 'con un coltello o strappatela con le mani.
- 5 minuti prima che la zuppa sia pronta, aggiungere i fagioli in scatola (insieme alla salsa di pomodoro) e la carne cotta. Condire la zuppa a piacere con sale e pepe nero.
- Tritate finemente il prezzemolo. Spegnere il gas e aggiungere metà delle erbe alla zuppa, coprire la padella con un coperchio e lasciare fermentare per un po '(15-20 minuti).
- Servire la zuppa calda servendo in ciotole porzionate e guarnire con il prezzemolo rimasto.
Cena: purea di verdure con salsiccia grigliata e piselli
Le purè di patate sono un contorno delicato e soddisfacente, e anche molto economico.
Lo chef privato Neil Anthony considera il purè di patate una prelibatezza che dovrebbe essere servita in quantità minime con un piatto di carne. Certo, puoi portare il purè di patate al livello successivo aggiungendo panna e olio al tartufo, ma oggi non ne parliamo.
Preparare la purea di verdure aggiungendo carote poco costose ma sane alle patate durante la cottura e un pizzico di cipolle verdi tritate nel piatto finito. La purea non solo avrà un sapore più interessante, ma avrà anche un aspetto molto presentabile. E al costo di una di queste cene, una porzione risulterà essere di circa 60 rubli.
Ingredienti:
- Patate - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Latte - 35 ml
- Burro - 1 cucchiaino
- Cipolla verde (piuma) - 1 pz.
- Salsiccia bollita - 2 fette
- Olio vegetale - ½ cucchiaino.
- Piselli (in scatola) - 2 cucchiai.
- Sale qb
- Pepe nero (macinato) - a piacere
Ricetta passo passo:
- Pelare le patate e le carote, tritarle a caso, metterle in una casseruola e aggiungere un po 'd'acqua per coprire le verdure. Metti la pentola sul fuoco, porta a ebollizione il contenuto, aggiungi sale all'acqua. Quindi abbassare la fiamma, coprire la pentola e cuocere a fuoco lento le verdure finché sono teneri (circa 20 minuti).
- Scolare l'acqua, passare le verdure al setaccio o schiacciarle con un tritacarne, aggiungere il burro e mescolare per far sciogliere il burro dal calore delle verdure.
- Aggiungere il latte e le cipolle verdi tritate finemente, mescolare. Metti un coperchio sulla pentola e mantieni la purea calda fino al momento di servire.
- Friggere 2 fette di salsiccia cotta in una padella preriscaldata con un po 'di olio vegetale.
- Servire caldo con salsiccia grigliata e piselli.
Come puoi vedere, tutto è reale. Se acquisti i prodotti giusti e ti avvicini alla cucina con saggezza, 3500 al mese possono essere vissuti da una persona. È molto difficile, ma possibile.
Cosa pensi? Puoi vivere e mangiare bene a 3500? o sono solo le nostre fantasie?