Non c'è niente di più gustoso dei biscotti di pasta frolla con ricotta, soprattutto se vengono serviti con tè o caffè aromatici caldi: un tale trattamento è tanto difficile da rifiutare quanto resistere! Puoi preparare un dolcetto a casa in soli 40-50 minuti, se hai tutti gli ingredienti. Al momento di servire, i triangoli di cagliata vengono cosparsi di zucchero a velo - questo conferisce loro una leggera dolcezza.
Si consiglia di assaggiare la ricotta: potrebbe risultare acida, quindi sarà necessario aggiungere un po 'più di zucchero semolato all'impasto per livellare l'acidità della cagliata. A proposito, se lo desideri, puoi usare diversi gusti: zucchero vanigliato o estratto, agrumi, rum, ecc. I biscotti acquisiranno un gusto e un aroma straordinari!
Ingredienti:
Ricotta - 100 g
Uovo di gallina - 1 pz.
Burro - 120 g
Zucchero - 60 g
Farina di frumento - 2,5 tazze
Lievito in polvere - 0,25 cucchiaini
Sale - 2 pizzichi
Zucchero a velo - per spolverare
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Fai sciogliere il burro nel microonde o in una padella. Trasferiscilo in un'insalatiera o in una ciotola profonda. Aggiungere il sale e lo zucchero semolato. Mescola delicatamente.
Puoi usare burro, margarina o olio di cocco al posto del burro, ma senza spalmarlo!
Sbatti un uovo di gallina nella massa oleosa leggermente raffreddata e aggiungi la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi. Non guidare un uovo nel burro caldo, poiché si caglia immediatamente. Schiaccia delicatamente e sbatti il contenuto del contenitore con una forchetta. A questo punto, puoi aggiungere vari aromi alla miscela.
Incorporare la farina di grano tenero setacciata e il lievito, lasciando un po 'di farina per stendere la pasta. Il lievito in polvere non è raccomandato per essere sostituito con soda spenta. Impastare una pasta frolla di plastica.
Impastare bene il panino e metterlo su un piatto o un piattino, coprire con pellicola e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Trascorso il tempo specificato, togliere la pasta dal frigorifero, pizzicarne metà e stenderla su un piano di lavoro impolverato di farina fino ad ottenere uno strato di spessore non superiore a 0,5 cm. Immergi un bicchiere o una tazza nella farina e ritaglia i cerchi.
Foderare una teglia con carta da forno. Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Unisci i bordi dei cerchi di pasta una volta, poi di nuovo, per ottenere triangoli-quarti. Appiattiscili leggermente.
Trasferite i pezzi su carta forno e mettete la teglia in forno per 15 minuti. Guarda il fondo dei prodotti da forno, non dovrebbe bruciare.
Rimuovere i biscotti di ricotta Triangoli finiti dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
Disporre su un piatto o un piatto, cospargere di zucchero a velo e servire. La prelibatezza è deliziosa in qualsiasi forma: calda o fredda. Non dimenticare di preparare il nero o tè verde, caffè aromatico o latte macchiato.
Autore: Alena Prika
Articoli interessanti:
Ti senti debole? Cambia la tua dieta
Prodotti TOP-6 che ti aiuteranno a "cogliere" lo stress
10 motivi per mangiare mele ogni giorno
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!