Acquistare oggi latte di qualità è un vero successo. Il fatto è che questo prodotto popolare è spesso contraffatto. Inoltre, diluire il prodotto con acqua è l'opzione più sicura. Gli esperti di Rosselkhoznadzor hanno raccontato come i produttori stiano ingannando gli acquirenti oggi e cosa si può acquistare al posto del latte.
Cosa si trova nel prodotto?
La maggior parte dei produttori aggiunge spesso al prodotto:
- acqua. Ciò aumenterà il volume del latte.
- Grassi vegetali. Con il loro aiuto, il contenuto di grassi del prodotto finale aumenta. Ed è buono se il produttore utilizza olio di cocco sufficientemente sicuro, e non olio di colza, non olio di semi di cotone.
- È anche peggio quando ci sono grassi idrogenati - gli specialisti del Ministero della Salute consigliano di non mangiarli mai, poiché contengono pericolosi isomeri trans degli acidi grassi.
- Farina, gesso, amido. Queste sostanze rendono il latte più denso. Inoltre, tali sostanze possono essere trovate non solo nel latte, ma anche nel kefir, la ricotta di produttori senza scrupoli. Non c'è pericolo in queste sostanze, ma non è piacevole bere il latte con il gesso.
- Antibiotici, composti fenolici, formaldeide. Queste sostanze pericolose possono essere trovate anche nei prodotti lattiero-caseari. Vengono aggiunti per prolungare la vita delle merci. Pertanto, dovresti evitare di acquistare il latte se viene conservato per più di sei mesi e anche non in frigorifero.
Inoltre sui forum si possono trovare molti commenti da parte di chi lavora nei caseifici e sostiene da tempo che il latte non è "vaccino": si limita a mescolare l'acqua con una polvere incomprensibile. E a quanto pare, alcuni produttori fanno proprio questo. Pertanto, è così importante sapere come controllare la qualità del prodotto acquistato.
Come controllare a casa?
Puoi anche controllare la qualità del latte a casa. E per questo non è necessario creare un laboratorio a casa.
I modi:
- Devi prendere alcol con il latte in un rapporto 2: 1. Mescolare, agitare per un paio di minuti, versare velocemente in un piattino. Se il latte non è diluito, dopo un paio di secondi dovrebbero apparire dei fiocchi. Se si formano dei fiocchi, ma dopo un lungo periodo di tempo, c'è molta acqua nel prodotto.
- Metti un po 'di latte sull'unghia. Se il liquido inizia a diffondersi è visibile un precipitato, significa che ci sono delle impurità solide nel prodotto, questo accade soprattutto quando si aggiunge gesso o farina.
Il modo più semplice è con lo iodio.
Basta far cadere 1-2 gocce nel latte e attendere un po '. Se, dopo una reazione chimica, il liquido ha cambiato colore, allora contiene chiaramente impurità di origine non naturale, ad esempio grassi vegetali, amido.
Articoli più interessanti:
Pericoli del consumo di carne: cosa dicono i medici
5 cambiamenti benefici con il corpo quando si rinuncia allo zucchero
6 cambiamenti impressionanti nel tuo corpo quando smetti di soda
Mi piace, commenta, condividi sui social network,iscriviti al nostro canaleè la migliore ricompensa per noi!
Buona salute e ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!