Prima di infornare, il pollo viene tenuto in acqua (marinata liquida) e solo dopo lo copriamo con uno strato di maionese. La carcassa è piena di umidità aggiuntiva e, di conseguenza, rimane sempre succosa, tenera e fondente in bocca. Si cambia la maionese con qualsiasi altra salsa e si ottiene un piatto aggiornato e l'uccello esce sempre appetitoso.
Ingredienti:
Pollo - 600 g
Maionese - 50 g
Limone - 0,3 pezzi
Salsa di soia - 50 ml
Acqua - 500 ml
Aglio - 2 denti
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Per cucinare il pollo al forno con maionese al forno, utilizzare gli alimenti elencati. Ho la metà di una carcassa di pollo. Allo stesso modo, puoi cuocere intero, tagliato in porzioni o quarti. Se necessario, scongelare preventivamente, eliminare le restanti piume, il grasso in eccesso.
Versare l'acqua potabile a temperatura ambiente in un contenitore spazioso (il volume esatto dipende dalle dimensioni dell'uccello). Aggiungi la salsa di soia o aggiungi un pizzico di sale.
Per aromatizzare abbassare gli spicchi di limone e un paio di spicchi d'aglio schiacciati. Sentiti libero di sperimentare erbe, spezie aromatiche e tutti i tipi di condimenti. Per lo meno, usa acqua pulita.
Immergiamo il pollo semilavorato in una semplice marinata e lo lasciamo in pace per 30-60 minuti o più (mettilo sul ripiano del frigorifero). Se il liquido nasconde solo metà dell'uccello, giralo di tanto in tanto - lascia che entrambi i lati si saturino con la marinata.
Dopo il "bagno" asciugiamo i semigusci con carta o un asciugamano. Applicare la maionese su tutta la superficie, pepe (sale se necessario). Lubrificare da tutti i lati.
Mettiamo il bianco sulla carta stagnola, aggiungiamo l'aglio e il limone rimanenti della marinata dal basso. Puoi impilare verdure tagliate come bastoncini di patate o carote, picciolo o sedano, melanzane, zucchine.
Lo avvolgiamo in più strati di carta stagnola, lo trasferiamo su una forma ignifuga o su una teglia e lo mandiamo a cuocere in forno preriscaldato. Manteniamo una temperatura di 200 gradi per circa 40 minuti.
Strappare la carta stagnola e carbonizzare il pollo con la maionese nel forno fino a doratura per altri 20 minuti.
Servire il pollo caldo, con contorno, salsa e verdi.
Buon appetito!
Mi piace e iscriversi al canale è il miglior ringraziamento per noi :)
Tutte le nostre ricette si trovano sul sito: https://vilkin.pro