Il lavash sottile è un prodotto piuttosto popolare nella cucina moderna. Con la sua partecipazione, sono stati inventati molti piatti diversi, sia complessi che molto semplici. Il lavash può essere cotto, fritto, preparato sulla base, snack freddi, torte. È consentito integrarlo con cibi dolci o salati. L'immaginazione di un cuoco qui può essere illimitata.
Oggi stiamo preparando un delizioso rotolo, che non richiede un trattamento termico, ma appartiene agli snack freddi. Il componente principale del ripieno saranno i bastoncini di granchio, che saranno integrati da formaggio, uova ed erbe aromatiche.
Per rendere il rotolo più morbido, è meglio abbinare il formaggio a pasta dura con il formaggio fuso. Tutti gli strati di lavash sono spalmati di maionese. L'antipasto esce gustoso e soddisfacente, molto bello nel contesto.
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Ingredienti:
Lavash sottile - 3 fogli (180 gr.)
Bastoncini di granchio - 300 gr.
Uova - 2 pezzi
Formaggio a pasta dura - 200 gr.
Formaggio fuso - 1 pz.
Maionese - 200 gr.
Dill - mazzo
Sale qb
Come cucinare:
Per fare in casa un rotolo di pita ripieno, preparare i prodotti secondo la lista.
Dividi il lavash in 3 parti uguali. Posiziona il primo foglio su una superficie piana. Applicare sopra la maionese, distribuire le strisce di salsa con un cucchiaio su tutto il perimetro, coprendo bene i bordi della pita.
Successivamente, grattugiare due tipi di formaggio su una grattugia grossa. Metti tutti i trucioli risultanti su un foglio imbevuto di maionese.
Risciacquare l'aneto, asciugare. Rimuovere i gambi spessi, tritare le foglie piccole. Aggiungere leggermente una manciata di aneto tritato al formaggio. Determina tu stesso la quantità di verdure, ma tieni presente che una grande quantità può oscurare il gusto dei componenti principali del rotolo.
Adagiare il secondo pezzo di pane pita su una sfoglia con ripieno di formaggio, coprirlo anche con salsa alla maionese. Liberare i bastoncini di granchio dall'involucro, tritarli il più finemente possibile o grattugiare (facoltativo). Quindi copri il secondo livello del futuro rotolo con loro, distribuendolo uniformemente su tutte le aree.
Quindi, adagiare l'ultimo terzo foglio, ugualmente unto con maionese. Lessare le uova in anticipo in modo che abbiano il tempo di raffreddarsi. Pelatele, quindi tritatele con una grattugia. Versare le scaglie di uovo sulla prossima sfoglia di pane pita. Copri anche le uova con un po 'di aneto.
Quando tutti gli strati sono formati, arrotolare il grezzo in un rotolo stretto. Durante il rotolamento, cerca di non danneggiare l'integrità del livello superiore.
Avvolgere il fascio di plastica su tutti i lati in modo che non si screpoli. Quindi mettilo in frigorifero per 12 ore (può essere più lungo). Durante questo periodo la maionese saturerà bene il pane pita e tutti gli ingredienti, rendendo il rotolo morbido e tenero.
Tagliare a pezzi il rotolo di bastoncini di granchio ammollato e servire.
Buon appetito!
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