Oggi vi consiglio di preparare una deliziosa e semplice insalata di lenticchie. La ricetta è abbastanza semplice, tutti la adoreranno. La base sono le lenticchie, che facciamo bollire in anticipo fino a cottura, quindi aggiungiamo verdure ed erbe. Risulterà allo stesso tempo saziante e facile, come pranzo, solo un'ottima opzione.
Puoi servire bistecca o pesce al forno con questa insalata. Per condire, puoi usare quello che vuoi: burro, panna acida o yogurt. Puoi anche sperimentare sempre con spezie ed erbe aromatiche.
Ingredienti:
- Lenticchie - 0,5 tazze
- Acqua - 1,5 l
- Pomodorini - 3 pezzi
- Cetrioli - 1 pz.
- Peperone dolce - 0,5 pezzi
- Verdi a piacere
- Sale, pepe - a piacere
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
Preparate tutti i prodotti, curate in anticipo le lenticchie.
Versare i fagioli in una casseruola, aggiungere abbondante acqua, mettere a fuoco. Cuocere le lenticchie secondo le istruzioni sulla confezione - 20-30 minuti a fuoco basso. Dopo un po ', provalo per essere pronto. Quindi piegatela su un setaccio, lasciate scolare il liquido in eccesso.
Risciacquare il cetriolo fresco e asciugare. Tagliate a spicchi.
Quando il liquido sarà scolato e le lenticchie si saranno raffreddate, trasferitele in una ciotola profonda.
Aggiungi i cetrioli. Risciacquare i pomodori, tagliarli a fette, inviarli all'insalata.
Pelare i peperoni, tagliarli a listarelle e trasferirli in una ciotola. Risciacquare l'aneto e asciugarlo, tritarlo e aggiungerlo al resto degli ingredienti.
Condire l'insalata con burro e salsa di soia. Dopo aver aggiunto sale, pepe, puoi avere un po 'di aglio.
Mescola tutto e servi l'insalata in tavola.
Buon Appetito!
Autore: Alena Kameneva
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