I peperoni ripieni di verdure e riso sono semplicemente un ottimo piatto per il digiuno o per i vegetariani. Se stai preparando un piatto del genere durante il digiuno, quindi rimuovi il formaggio dall'elenco dei prodotti, tutti gli altri ingredienti possono essere utilizzati.
Scegli il pepe bulgaro per la ricetta, dà il risultato più delizioso, poiché è carnoso e denso, ideale per il ripieno. Puoi prendere qualsiasi tipo di riso che ti piace. Aggiungeremo anche diversi tipi di funghi, carote e cipolle.
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Ingredienti:
Pepe bulgaro - 1 pz.
Riso bollito - 3 cucchiai.
Funghi ostrica - 70 g
Champignon - 70 g
Carote - 50 g
Cipolle - 50 g
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Formaggio a pasta dura - 60 g
Sale, pepe, aglio secco - a piacere
Descrizione:
Prepara da mangiare. Puoi immediatamente accendere e riscaldare il forno, impostare la temperatura a 180 gradi.
Pelare le carote, le cipolle. Risciacquare e asciugare le verdure. Grattugiare le carote su una grattugia media, tagliare la cipolla a cubetti.
Lava gli champignon, puoi pulire i cappucci se lo desideri. Tagliate i funghi a cubetti.
Risciacquare i funghi ostrica, spremere l'umidità, poiché assorbono rapidamente l'acqua in eccesso. Tagliarla a cubetti.
Riscaldare bene la padella, quindi versare un filo d'olio, trasferire il set di verdure preparato. Friggi per qualche minuto.
Trasferisci le verdure fritte in una ciotola. Aggiungere un po 'di riso, sale, pepe e aglio secco. Mescola tutto.
Tagliare a metà il peperone, togliere il torsolo. Risciacquare e asciugare.
Riempire i peperoni con ripieno di funghi, verdure e riso cotto.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media e cospargere di trucioli sul pezzo. Cuoci i peperoni per 15-20 minuti. Dopo un po 'il piatto aromatico è pronto per essere servito.
Puoi servire i peperoni ripieni già pronti in tavola proprio così, o aggiungendone un po ' salsa e le tue verdure preferite.
Buon appetito!
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