I muffin snack sono recentemente diventati molto popolari ai buffet e ai tavoli delle feste. Sono preparati con un'enorme quantità di vari additivi. Questi possono essere miscele di erbe aromatiche secche, come provenzali o italiane, e carni secche e pomodori essiccati al sole o cetrioli sottaceto. Ma stasera prepareremo i muffin snack preferiti della mia famiglia: pollo affumicato, formaggio e olive. Provalo, è molto insolito e delizioso.
Ingredienti:
Formaggio a pasta dura - 80 g
Pollo affumicato - 100 g
Farina - 200 g
Latte - 100 g
Olio vegetale - 80 g
Lievito in polvere - 11 g
Uovo di gallina - 3 pezzi
Olive - 150 g
Sale: un pizzico
Zucchero (facoltativo) - un pizzico
Ch.m. pepe - gusto
Preparazione:
1. Per preparare i muffin di pollo e formaggio, prepara gli elementi elencati. È auspicabile che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Aprire un barattolo di olive, scolare il liquido.
2. Per prima cosa, mescola tutti i componenti liquidi. Per fare questo, versare il latte e l'olio vegetale raffinato inodore in una ciotola profonda, aggiungere le uova di gallina. Mescolare fino a che liscio.
3. Aggiungete ora tutti gli ingredienti secchi: farina di grano tenero setacciata, lievito in polvere, un pizzico di sale e zucchero, pepe nero macinato. Mescolare il contenuto della ciotola con una frusta o una forchetta fino a che liscio.
4. Tagliamo il pollo affumicato (io ho il filetto) a cubetti, strofiniamo il nostro formaggio a pasta dura preferito su una grattugia grossa. Mettete tutto questo in una ciotola, mescolate ancora bene e lasciate riposare l'impasto finito per qualche minuto, per così dire, “a maturazione”. Durante questo tempo, il lievito inizierà ad agire e sulla superficie dell'impasto appariranno delle bolle, il che significa che è pronto e puoi iniziare la cottura.
5. Inserire gli stampini di carta in una pirofila per muffin, mettere in ciascuno un cucchiaio intero di pasta. Completare con qualche oliva o olive snocciolate. Preriscaldare il forno a 190 gradi e cuocere i muffin snack sopra e sotto per 20-25 minuti, finché non si asciugano nello spiedo.
6. Lasciare raffreddare completamente i prodotti da forno finiti, se si forma una crosta croccante, quindi mettere i muffin raffreddati in un sacchetto di plastica e lasciare per un po '.
7. I muffin snack con pollo affumicato e formaggio sono pronti.
Questi muffin vengono spesso serviti su un tavolo festivo con vino, ma anche come spuntino o per un picnic sarà fantastico.
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