Vuoi preparare un pranzo delizioso, sostanzioso e salutare? Usa questa ricetta. Bulgur and Chicken Soup è un ottimo piatto per un pasto in famiglia. Inoltre, le zuppe cotte nel brodo di pollo hanno proprietà curative, che è molto importante nella stagione fredda. E il bulgur è apprezzato per le sue qualità utili; questo cereale è molto ricco di vitamine e minerali. La zuppa è molto semplice da cucinare, ma, come per ogni ricetta, ci sono alcune sfumature, di cui vi parlerò. Quindi iniziamo.
Ingredienti:
Patate - 4 pezzi
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Pollo (una qualsiasi delle sue parti) - 300 g.
Bulgur - 40 g.
Olio vegetale - 3 cucchiai
Foglia di alloro - 1 pz.
Sale qb
Pepe nero macinato - a piacere
Dill - 3 rami
Acqua - 2 litri.
Ricetta passo passo:
1. Prepara il set di ingredienti richiesto.
2. Lava bene il pollo. Mettilo in una casseruola di dimensioni adeguate e copri con acqua fredda. Metti a fuoco e porta a ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, la schiuma apparirà sulla superficie: rimuoverla con un cucchiaio o una schiumarola. Quindi abbassare la fiamma e continuare a cuocere il brodo fino a quando la carne sarà cotta. Il tempo di cottura dipenderà dall'età dell'uccello. La carne finita deve essere morbida e facilmente forabile con un coltello o una forchetta.
3. Mentre la base della zuppa cuoce, pelate le verdure. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli, le patate medie e grattugiare le carote.
4. Friggere le cipolle con le carote in olio vegetale fino a doratura a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
5. Filtrare il brodo finito e aggiungere le patate.
6. Far bollire per 5 minuti e aggiungere il bulgur alla zuppa. Condite con sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 7 minuti a fuoco lento.
7. Quando le patate ei cereali saranno cotti, aggiungere le verdure fritte nella padella.
8. Dopo cinque minuti, aggiungere la foglia di alloro e l'aneto tritato alla zuppa. Far bollire per 2 minuti e togliere dal fuoco. Invece di aneto, puoi usare qualsiasi verdura che ti piace.
9. La zuppa nutriente con bulgur e pollo è pronta.
Versare nelle ciotole e servire caldo. Puoi completare il gusto di questo piatto con verdure, pane ed erbe fresche.
Buon appetito!
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